Rețetă de supă de cartofi și conopidă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 128,8 pg | (215%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,4 mg | (37%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 149 pg | (50%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotina | 7,3 pg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 183 mg | (193%) | |
| potasiu | 1.046 mg | (26%) | Mai Mult |
| Calciu | 134 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 62 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 9,9 g | ||
| acid uric | 143 mg | ||
| colesterolului | 42 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 8 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați, clătiți și tăiați cartofii. Curățați și spălați conopida și tăiați-le în flori mici. Curățați și tăiați ceapa.
Încălziți uleiul într-o cratiță înaltă și mare. Călește ceapa în ea. Adăugați cartofii și conopida. Se toarnă bulionul. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 25 de minute.
După 8-10 minute, îndepărtați câteva buchete de conopidă din bulion cu o ladă cu fante și puneți-le deoparte pe o farfurie.
Curățați cartofii și conopida în bulion. Se toarnă smântâna și se aduce la fierbere. Condimentează supa cu sare, piper și nucșoară.
Clătiți racheta, sortați și tăiați tulpinile mai mari mai mici. Adăugați buchetele de conopidă și racheta rezervate în supă, încălziți scurt și serviți.