Rețetă de supă de conopidă și dovlecei

O rețetă excelentă de supă de Carmen

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

300 g buchete de conopidă 2 dovlecei 2 cartofi 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 linguriță oregano 1 frunze de dafin 1 cub de pui 700 ml apă (aproximativ) 1 lingură de chervil sare piper ulei de măsline

rețetă

Pregătire:

Spălați floretele, dovleceii (necojite) și tăiați-le în bucăți. Curățați cartofii și tăiați-i în pene mici. Se călește ceapa și usturoiul într-o cratiță cu uleiul de măsline apoi se adaugă legumele tocate și oregano. Se toarnă apa în oală cu cubul de pui. Adăugați frunza de dafin, sarea și piperul. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 25 de minute. Scoateți frunza de dafin, amestecați și serviți imediat cu un vârf de chervil (falcutatif). Am preferat să servesc această supă fără a adăuga alte calorii și grăsimi, este la fel de bună. Dar puteți adăuga smântână proaspătă sau o brânză la alegere. De asemenea, puteți folosi buchetele de conopidă congelate pe care le veți folosi fără a le dezgheța.