Reteta de supa de dovleac Vitamix

Dulceața caldă de boia și nucșoară completează aroma copioasă a cepei, a usturoiului și a piperului de cayenne și face un piure decadent, plin de corp.

Timp total necesar:

Nivel de dificultate:

ingrediente

• 1 cană (240 ml) bulion de pui
• 60 ml (¼ cană) lapte de cocos neîndulcit
• 370 g (1½ cani) piure de dovleac
• 60 g (½ ceasca) ceapa, sotata
• 1½ cuișoare prăjite, curățate de coajă
• 4½ lingurițe de zahăr brun
• ½ linguriță boia
• ¼ linguriță de piper Cayenne
• ⅛ linguriță de nucșoară măcinată
• Sare și piper, în funcție de gust

pregătire

1. Puneți toate ingredientele în ordinea dată în recipientul Vitamix și închideți-l cu capacul.
2. Selectați setarea 1.
3. Porniți dispozitivul, măriți treptat viteza la nivelul 10 și apoi la „Mare”.
4. Lăsați blenderul să ruleze timp de 6-7 minute până când un recipient gros iese din recipient când ridicați capacul.

O garnitură de semințe de dovleac prăjite conferă acestei supe atingerea finală. Dacă folosiți un stoc de legume în loc de un pui, este potrivit și pentru vegetarieni. Atenție: pentru a preveni condimentele care conferă acestei supe gustul său minunat de picant să nu lase urme de culoare, ar trebui să curățați recipientul Vitamixului imediat după amestecare.

---