Rețetă de supă de pește

150 g
100 g
100 g
30 g
1 lingură
3/4 L
400 g
80 g
10 coli
2 linguri
1
1/4 L
1/4 linguriță

rețetă

Această supă de pește este făcută cu file de polac. Ceapa și usturoiul se taie mărunt. Se curăță cartofii și morcovii și se taie cuburi mici. Curățați feniculul și țelina și tăiați-le mărunt. Încălziți uleiul într-o cratiță. Călește ceapa și usturoiul. Adăugați cartofii și turnați în stocul de pește. Aduceți supa la fiert și fierbeți ușor timp de 5 minute. Adăugați restul de legume și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Împărțiți fileul de polac în bucăți. Se adaugă la supă. Lăsați peștele să gătească la un nivel scăzut. Tăiați prazul în inele fine și adăugați. Tăiați mărunt salvia și pătrunjelul. Presărați supa de pește. Tăiați roșia cubulețe foarte mici și adăugați la supa de pește. Se toarnă vinul. Se condimentează cu piper și sare.