Rețetă de supă de roșii - moulinex

supă

Vezi serviciile

Preparare 15 minute

Gătit 5 minute

Ingrediente

Pentru 6 persoane

  • - 6 roșii
  • - 1 ardei gras
  • - 2 morcovi
  • - 2 catei de usturoi
  • - 2 cepe
  • - 2 șalote
  • - opțional: pastă de roșii, 1 bulion de legume, ½ pahar de ulei de măsline, sare, piper

Instrucțiuni

Se sotează 5-10 minute în ulei usturoiul (se scoate germenul), ceapa tocată și șalotele la foc mediu.

Adăugați morcovii și ardeii, curățați anterior și tăiați în bucăți mici. Rumeniti-le in ulei la foc mediu apoi gatiti 15-20 minute, acoperite.

Se roșesc roșiile, se curăță de coajă. Adăugați-le în oală cu bulion și gătiți-le 15 minute la foc mediu (acoperind pentru o supă, lăsând apa să se evapore pentru un sos). Adăugați piure de roșii dacă doriți o supă mai tare.