Rețetă de supă de țelină și dovleac EAT SMARTER
Supă de țelină și dovleac - simplă, dar întotdeauna cu adevărat gustoasă.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Dovleacul cu gustul său ușor dulce și sărat conține vitaminele A și E, fibre și potasiu; acesta din urmă are un efect detoxifiant.
Această supă poate fi gătită cu ușurință în cantități mari și apoi congelată - astfel încât să aveți întotdeauna la dispoziție o masă sănătoasă.
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina K | 36,4 pg | (61%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 93 μg | (31%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 1 μg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 19 mg | (20%) | |
| potasiu | 763 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 81 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 25 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,6 mg | (8%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,6 g | ||
| acid uric | 37 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamina K | 47,4 µg | (79%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 113 pg | (38%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 0,7 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 21 mg | (22%) | |
| potasiu | 756 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 76 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 25 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 1,4 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,7 mg | (9%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,5 g | ||
| acid uric | 76 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați șalota, ghimbirul și țelina și tăiați-le cubulețe mici. Curățați, spălați și înjumătățiți dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi mici.
Încălziți uleiul într-o cratiță. Se sotează șalotă și ghimbir timp de 2 minute la foc mediu. Se adaugă legume și se sotează 5 minute. Se toarnă bulionul, se adaugă curcuma și curry, se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, spălați cimbru, agitați uscat și ridicați frunzele.