Rețetă de supă de varză și ciuperci

04 noiembrie 2011

varză

  • 1/2 varză chineză
  • 250 g de shiitake
  • 150 g slănină afumată
  • 120 g vermicelli de orez
  • 3 cuburi de pui de pui
  • 3 tulpini de coriandru
  • 2 linguri de ulei de arahide
  • 1 lingura sos de soia
  • piper

Timp de gătit: 40 min

Tăiați mărunt varza.

Tăiați tulpinile ciupercilor, rulați rapid capacele sub apă rece și uscați-le.

Tăiați pieptul afumat în slănină mică cubulețe.

Se încălzește uleiul într-o cratiță, se adaugă varza și pieptul afumat și se rumenesc la foc mic timp de 5 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați ciupercile și turnați 2 l de apă.