Reteta de supa Miso EDEKA

Supa Miso este vegană și face parte integrantă din bucătăria japoneză. Încercați rețeta noastră cu alge marine wakame, tofu, semințe de susan și ceapă de primăvară și serviți un preparat japonez autentic celor dragi.

reteta

  • 20 de foi de alge wakame, uscate
  • 200 g tofu
  • 2 lingurițe pastă miso
  • 2 ceapă de primăvară
  • 2 lingurițe semințe de susan
  • sare

Pentru supa miso, înmuiați algele wakame în suficientă apă timp de 10 minute și scurgeți-le printr-o sită. Tăiați tofu în cuburi.

Puneți trei alge wakame împreună cu un litru de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți focul și adăugați tofu. Se amestecă cu grijă pasta de miso. (Supa nu ar trebui să mai fiarbă.)

Tăiați ceapa de primăvară în inele fine și adăugați la supă cu semințele de susan și condimentați cu puțină sare dacă este necesar.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 70min 70min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 60min 60min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten

Rețetă de supă Miso: bucătărie japoneză autentică

Mai întâi percepi căldura plăcută. Acesta este urmat de aroma distinctivă care face supele japoneze atât de speciale. Poate fi un fel principal, un ramen umplut cu tăiței asiatici și carne sau legume sau o supă de pește. Poate că ați ales o supă de început mai simplă. Orice ai decide să folosești atunci când îți pregătești supa asiatică, este foarte posibil ca faimosul Pasta Miso servește. Pasta de soia, adesea făcută din orez sau orz (și, prin urmare, nu este fără gluten), oferă una dintre cele mai distinctive arome ale bucataria japoneza - și servește ca bază pentru prepararea delicioaselor noastre Supa miso. Cu amestecul de alge, tofu, ceapă de primăvară, susan și miso, puteți pregăti cu ușurință o supă asiatică autentică și nici nu aveți nevoie de mult timp.

De altfel, morcovii sau ciupercile sunt potrivite și ca depozite. În unele rețete, se folosește un stoc de pește, Dashi numit, folosit ca bază pentru a conferi felului de mâncare un plus de aromă.

În Japonia, supele se mănâncă cu bețișoare - inclusiv supă miso. Aceasta înseamnă că inserția este ridicată cu bețișoare și apoi bulionul se bea. Bineînțeles, puteți folosi și o lingură de supă așa cum ați obișnuit.

Deja știam? De asemenea, vă faceți ceva bun cu această supă: Deoarece supa miso nu numai că are un gust grozav, este bogată și în Nutrienți precum magneziul și fosforul. Ambii nutrienți contribuie la metabolizarea normală a energiei. Apropo: Miso este un aliment fermentat și conține probiotice. Prin urmare, nu ar trebui să gătiți supă miso (proaspătă sau decongelată dacă ați înghețat-o). Acest lucru ar distruge bacteriile din pasta de miso, care sunt considerate utile pentru digestie.

Miso, tofu & Co: gătit vegetarian cu ingrediente tipice asiatice

În majoritatea bucătăriilor asiatice este tofu o parte importantă a listei de ingrediente, de exemplu supă Mie chinezească tăiată cubulețe ca un plus picant. Se folosește și atunci când preparați singură supa miso conform rețetei noastre. Sfat: Deoarece textura sa fină este cea mai potrivită pentru supele cremoase, alegeți tofu de mătase pentru el. Puteți afla tot ce trebuie să știți despre prepararea tofu de la expertul nostru EDEKA, Kevin von Holt.

Rețeta noastră de supă miso ți-a stârnit curiozitatea? Doriți să vă adânciți în cultura de gătit japoneză sau să aflați despre alte supe asiatice, cum ar fi rețeta noastră de supă udon și feluri de mâncare? Apoi, asigurați-vă că vă inspirați din rețetele noastre asiatice. De exemplu, puteți învăța cum să pregătiți sushi, onigirazu, frigărui satay thailandezi sau pui tikka masala.

Apropo: bucătăria asiatică este în general bogată în mâncăruri vegetariene și vegane. În timp ce tofu înlocuiește adesea carnea în bucătăria japoneză sau chineză, bucătarilor indieni le place să folosească leguminoase. Supa de linte sau curry de linte face parte din repertoriul standard absolut al bucătăriei indiene - de ce să nu încercați!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană