Rețetă de supă rece de roșii, pepene verde, mentă și feta

Ce zici de o supă rece delicioasă pentru a începe masa cu acele prime călduri? ?

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 până la 3 roșii (350g) 400g pepene verde 40g brânză feta 1 lingură ulei de măsline 1 lămâie câteva frunze de mentă sare și piper Ardei espeletă

verde

Pregătire:

Scoateți pielea și semințele din pepene verde și tăiați-le în bucăți. Spălați și tăiați (sau nu) roșiile, îndepărtați (sau nu) semințele. Desprindeți frunzele de mentă de pe ramura lor și spălați-le. Strângeți o jumătate de lămâie.