Rețetă de sushi japonez EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 1,7 ug | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina K | 21,1 pg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 120 pg | (40%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 4,2 ug | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,6 pg | (53%) | Mai Mult |
| vitamina C | 68 mg | (72%) | |
| potasiu | 683 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 92 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 95 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 2,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 39 μg | (20%) | Mai Mult |
| zinc | 1,6 mg | (20%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,2 g | ||
| acid uric | 125 mg | ||
| colesterolului | 26 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați orezul sushi cu apă rece până când apa de scurgere curge limpede. Se pune într-o cratiță cu aproximativ 200 ml apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe ușor timp de aproximativ 15 minute. Puneți orezul gătit într-un castron. Încălziți ușor oțetul de orez, dizolvați zahărul și sarea în el. Stropiți peste orezul gătit și amestecați în cruce cu un bețișor (doar trageți bățul prin orez, nu amestecați).
Lasă orezul să se răcească. Întindeți o foaie nori pe un covor de sushi din bambus. Se spală, se curăță, se înjumătățește, se miez castravetele și se taie fâșii înguste. Spălați tonul, uscați-l și tăiați-l în felii subțiri de napolitane. Înjumătățiți, miezuiți și curățați avocado și tăiați carnea în fâșii subțiri.
Spălați ardeii, tăiați în jumătate, miez și tăiați în benzi subțiri. Întindeți orezul de sushi finit gros de 0,5 cm pe foaia de nori, așezați o fâșie de 2 cm lățime cu ton, castravete, avocado și boia de ardei în mijloc și formați o rolă de sushi cu ajutorul saltelei. Tăiați sulul în bucăți de 3 cm lățime, aranjați-le pe un platou și serviți cu wasabi sau sos de soia.