Rețetă de tartar de somon cu hrean - bucătărie Madame Figaro

Somonul afumat, ridichea neagră, șalotii și sfecla crudă alcătuiesc această rețetă de primăvară, pe cât de colorată, pe atât de rafinată.

tartar

Producție

  • Dificultate: Foarte ușor
  • Tipul felului de mâncare: Vesela

Ingrediente

  • 200 g somon înapoi
  • 1 lingura crema de hrean
  • 100 g ridiche neagră
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 șalote
  • 6 crenguțe de arpagic
  • 3 sfeclă crudă
  • 6 ridichi roz
  • 6 mini castraveți
  • 6 ramuri de mărar
  • Floare de sare
  • Ardei crăpat.

Pregătirea rețetei

Pregătirea somonului

Tăiați somonul în cuburi de 0,5 cm, adăugați crema de hrean, arpagic tocat, amestecați și dați la frigider.