Rețetă de tobe afumate de pui EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 2,9 µg | (5%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 23,3 mg | (194%) | |
| Vitamina B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Acid folic | 26 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 4,4 pg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,9 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 7 mg | (7%) | |
| potasiu | 574 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 33 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 42 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 22 μg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 2,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,9 g | ||
| acid uric | 247 mg | ||
| colesterolului | 212 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Frecați tamburetele de pui uniform cu sare și piper.
Pregătiți un jar cu două zone pentru căldură medie (175-230 ° C).
Într-o cratiță mică cu fundul greu, amestecați ingredientele pentru glazură și încălziți la foc mediu, amestecând, până când gemul devine lichid. Durează 5-6 minute. Scoateți glazura de pe foc, acoperiți și păstrați cald.
Curățați grătarul cu peria. Scurgeți așchii de hickory și așezați-i pe jar. Închideți grătarul. De îndată ce chipsurile încep să fumeze, așezați tamburetele pe grilă și fumați-le la foc mediu timp de 20-30 de minute cu capacul închis, rotind de două sau de trei ori în ultimele 10-12 minute și periat cu glazura. Dacă sucul limpede se scurge la perforare și carnea nu mai este roz pe os, tamburetele sunt terminate. Scoateți de pe grătar și serviți fierbinte.