Reteta de tortilla cu chanterelles EDEKA

Îți place tortilla? Încercați rețeta noastră pentru aceste clătite de cartofi spaniole cu galbenele și pătrunjel - vegetariene și delicioase!

reteta

  • 750 g cartofi, ceros
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 400 g chanterelles
  • 80 g ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 8 ou
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de pătrunjel, neted

Spălați bine cartofii, puneți-i într-o cratiță de dimensiuni adecvate, acoperiți cu apă și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se scurge, se lasă puțin să se răcească, se curăță și se taie felii.

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți cartofii în ea. Scoateți și puneți într-un castron. Curățați galbenele și frecați-le cu hârtie de bucătărie, tăiați-le pe cele mai mari în jumătate. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le mărunt amândouă. Adăugați restul de ulei în tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul în el până devin translucide. Adăugați galbenele și prăjiți până când lichidul s-a evaporat și adăugați la cartofi.

Bateți ouăle într-un al doilea castron, condimentați cu sare, piper și amestecați pătrunjelul tocat. Se toarnă peste cartofi și se amestecă totul cu grijă.

Periați ușor o caserolă mare cu ulei, turnați amestecul de ou-cartofi, distribuiți uniform. Se pune la foc superior/inferior la 200 grade (convecție 180 grade) și se coace timp de aproximativ 25 de minute până când ouăle sunt setate.

Scoateți din cuptor, tăiați în bucăți, aranjați și serviți cu salată.

Îți plac clătite delicioase la desert? Apoi încercați rețeta noastră clasică de clătite cu banane și iaurt.