Rețetă de umăr de vițel cu mirodenii și miere
Un fel de mâncare picant bun, dar nu prea mult! de mamyloula
Timp de pregătire:> 3h
Timp de gătit: 40 minute
Dificultate: Ușor
Ingrediente (4 persoane):
Un umăr de vițel dezosat de 650 de grame, 25 cl de suc de vițel, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 jumătate de linguriță mică de ghimbir praf, 2 morcovi mari, 6 cartofi mici, 3 linguri de nivel de miere 1 linguriță de ras el anouth 1/2 lingurițe de pulbere de chimen 1/2 linguriță de boia dulce, sare, piper, 3 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de oregano, 1/2 linguriță de cimbru,
Pregătire:
Am folosit rețeta umărului de miel pentru a-mi face umărul de vițel. Click aici
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Într-un castron: amestecați ghimbirul, o lingură de ras-el-anouth, o linguriță de boia, un chimen, un oregano, cimbru sfărâmat, sare, piper, apoi adăugați 3 linguri de ulei de măsline.
Periați umărul de vițel cu acest amestec, lăsați să se marineze la frigider peste noapte . (Acoperiți cu folie alimentară.).