Rețeta de untură crăpată a bunicii
Bună ziua tuturor, rețeta de slănină a bunicii este atât de delicioasă încât nu am schimbat-o în familia noastră de zeci de ani. Bunica mea o pregătea pentru iarnă într-o oală mare de piatră, pe care o puteți vedea în fotografia de mai jos. Untura cu crăpături este cu adevărat consistentă, cu adevărat gătită în stil casnic și are un gust super delicios pe o felie de pâine întunecată și tare. Bunica mea preferată Grete ar fi împlinit 110 ani anul acesta; era încă în formă până la 94 de ani și, de asemenea, gătea pentru ea în fiecare zi. În trecut, ea a întors mereu aromele prin mașina de tocat carne, astăzi am lăsat măcelarul să o înșele. Untura scârțâitoare a bunicii este gătită cu mere, ceapă și maghiran uscat și proaspăt și niște cimbru proaspăt.
Rețetă delicioasă de untură cu măr și ceapă
Flacăra este lăsată afară foarte încet și apoi fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute cu mărul și ceapa tăiate cubulețe. Are o consistență cremoasă și are un gust deosebit de delicios pe pâinea proaspătă gri sau neagră. De asemenea, îmi place să-l folosesc pentru a rafina varza acră (varză acră), roșie sau varză. Când prăjesc cartofi prăjiți proaspeți din cartofi cruzi, îmi place să adaug o lingură de untură crăpată la untul clarificat.
Pâine delicioasă de unt cu măr și ceapă
Dacă umpleți slănina de casă în vase mici din faianță, o puteți da și cu o pâine de casă. De asemenea, puteți tăia rețeta în jumătate, pregătesc întotdeauna un kilogram de Flomen pentru că întotdeauna fac o porție pentru copiii mei. Dacă vă place să faceți singuri tartine, mai am un rillette de rață foarte gustos cu portocale, pe care îl gătesc întotdeauna pentru noi de Crăciun. Pentru ca untura să reziste mult timp, ar trebui să o păstrați întotdeauna la frigider și să luați doar ceva pe oala de untură cu un cuțit curat. Untura pură durează, de asemenea, mai mult decât cea făcută cu mere și ceapă.