Rețetă de vafe, cu cireșe fierbinți Thomas Sixt Food Blog
Astăzi vă prezint rețeta mea de vafe. În mod tradițional, vă servesc cireșe calde cu smântână sau înghețată de vanilie.
Vafe belgiene sunt cea mai bună idee a mea pentru o bună dispoziție. Mirosul de vafe eliberează singuri hormoni de fericire pentru mine. Savurate proaspete și calde, ele sunt mica mea oază de bine.
Aș dori să vă arăt pas cu pas cum puteți evoca rapid un înlocuitor de tort, un adaos la micul dejun sau chiar desert cu fierul tău de vafe.
Distreaza-te citind si copt!
Un alt clasic dulce: mousse-ul de ciocolată, aici ca variantă vegană.
1. Waffle - cea mai frumoasă varietate explicată
Prima cădere la mine Vafele bunicii A. Vafle de burete fine coapte în formă de inimă, rafinate cu zahăr glazur, care erau disponibile și în Bavaria.
Şold, sunt desigur „șold” - mai ales în nordul Germaniei. Acestea sunt prăjituri de Anul Nou crocante, subțiri, cu anason, care sunt rulate în pungi de con. Pentru toată lumea care iubește și lemn dulce ...
Stroopwafels, lekker! Încercați-l cu siguranță când vă aflați în Olanda. Există mici magazine mici în Amsterdam, unde Stroopwafels sunt proaspăt coapte. Există, de asemenea, un topping elegant la alegere. Stroopwafelurile sunt pe două fețe și sunt umplute cu caramel - inimă, ce ți-ai mai putea dori 🙂
Stroopwafels din Amsterdam, fotografiat într-un magazin tipic.
La Amsterdam am descoperit o nouă dragoste: napolitane cu caramel
Vafe belgiene, Sunt coapte cu sau fără drojdie și au un gust și o textură similare cu vafele bunicii.
Vă voi arăta vafele pătrate de la Bruxelles, sunt vafe moi cu coaste tipice goale. Vafele de la Liege sunt similare: la fel de groase cu marginile rotunde, crocante.
Vafe belgiene, proaspăt coapte - un poem
2. Vafe și însoțitorul
Cum funcționează cel mai bine cuptorul cu vafe? Sfaturile mele:
- Se amestecă aluatul și se lasă să se odihnească pentru o vreme (1-2 ore).
- Aromați aluatul de vafe cu vanilie, coajă de lămâie, anason sau scorțișoară
- Ungeți cu ușurință fierul de vafe cu o perie de patiserie sau un prosop de bucătărie cu unt sau ulei fără gust
- Preîncălziți bine fierul de vafe
- Nu vă dezamăgiți de prima vafe, de obicei are mai puțin succes - este pentru brutar 😉
Însoțitorii noștri:
- Raguș de cireșe: Sună sălbatic, nu are nimic de-a face cu carnea. Ne rafinăm cireșele fierbinți cu scorțișoară, vin, lichior, coajă de citrice și vanilie
- Frisca: Frisca batuta proaspata cu zahar vanilat
- inghetata de vanilie: Dacă nu aveți o mașină de înghețată, puteți cumpăra înghețata de la congelator ... sau o puteți obține proaspătă de la gelateria italiană
- zahăr pudră