Rețetă de vafe de casă ›
- 150 de grame de făină
- 100 g unt
- 50 de grame de zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 pkg zahăr vanilat
- 3 ouă
- 3/4 cană de lapte călduț
- vârf de cuțit de sare
Vafe proaspăt coapte miroase seducător și poate fi preparat prompt, deoarece aluatul de vafe se face rapid, deoarece folosește doar câteva ingrediente și preparatul este simplu. Tot ce aveți nevoie este un fier de călcat bun. Prin urmare, atunci când cumpărați un fier de călcat nou, acordați atenție mai multor niveluri de încălzire reglabile și o lampă de semnalizare care indică când cuptorul de vafe este copt. Există nenumărate rețete de vafe, dar de cele mai multe ori aluatul de bază este foarte gras și cu multe ouă.
Prin urmare, am ales un concept de bază care reduce ambele componente la un minim necesar, fără a fi nevoie să acceptăm pierderea gustului. Aluatul de napolitane poate fi rafinat cu alte ingrediente precum nuci măcinate, fulgi de ovăz și nucă de cocos deshidratată. În loc de lapte, puteți folosi și smântână sau lapte de unt pentru aluatul de vafe. Dacă înlocuiți o parte din făină cu amidon de porumb, vafele au un gust și mai bun. Vă rugăm să nu stivați vafele coapte una peste alta, altfel vafele vor deveni rapid dure și lipicioase. Este mai bine să lăsați aburul individual pe o grătar. Vafe coapte pot fi păstrate calde în cuptor la aproximativ 100 de grade până când sunt consumate.