Reteta de vafe Skyr EDEKA

Tu și copiii nu vă puteți sătura niciodată de vafe - ceea ce nu înseamnă că trebuie să fie mereu la fel. Varietatea câștigă. Mai ales cu o specialitate islandeză bogată în proteine. Bucurați-vă de vafele noastre Skyr cu fructe.

skyr

  • Pentru topping:
  • 150 g afine
  • 150 g zmeură
  • 50 g fulgi de cocos
  • 2 tulpini de mentă
  • Pentru vafele Skyr:
  • 100 g unt, moale
  • 100 g zahăr
  • 1 păstăi de vanilie, din care pulpa
  • 0,5 lămâie, dintre care coaja
  • 3 ouă
  • 150 de grame de skyr
  • 130 g faina de spelta (tip 630)
  • 100 g făină de grâu (tip 550)
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 100 ml zară

Bateți untul și zahărul cu ajutorul unui mixer de mână până când sunt cremoase.

Tăiați păstăia de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Spălați lămâia cu apă fierbinte, radeți jumătate din ea. Îndoiți pulpa de vanilie și coaja de lămâie în cremă de unt. Delapidează treptat ouăle. Pliați în Skyr.

Cerneați faina de grâu și grâu cu praful de copt într-un vas. Se amestecă amestecul de făină și sarea în ingredientele lichide. La final adăugați zeama și amestecați-o.

Preîncălziți și ungeți fierul de vafe și prăjiți aluatul de vafe în porții până se rumenesc. Se pastreaza cald pe raftul din mijloc, in cuptor, la 60 de grade.

Pentru toppinguri, spălați zmeura și afinele cu atenție și lăsați-le să se scurgă. Se spală menta, se usucă.

Garnisiti vafele Skyr cu afine, zmeura, fulgi de cocos si menta proaspata si serviti.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Greu greu
  • Vegan fără gluten
  • 10min 10min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Vafe Skyr - tradiția islandeză întâlnește aluatul pufos

Consistența sa amintește suspect de quark sau iaurt gros. Conform normei, am numi-o brânză cremă în Germania. Cu toate acestea, Skyr își trăiește propria sa viață. Deoarece produsul lactat tradițional din Islanda bate de departe toate produsele lactate cunoscute mai la sud într-o categorie: datorită procesului său special de fabricație, în care componentele proteice ale laptelui cu conținut scăzut de grăsimi sunt floculate printr-un proces de acidificare, Skyr conține o mulțime de proteine, dar aproape fără grăsimi.

La rândul său, acest lucru este bun pentru sănătatea dvs., motiv pentru care skyr este, de asemenea, un aliment de bază în Islanda. Rețeta noastră pentru vafe Skyr poate face produsul lactat și mai popular. Pregătiți aluatul dintr-un amestec de făină de spelt și de grâu, precum și cu zară, skyr și vanilie și îl coaceți în fierul de vafe. În cele din urmă, rafinați patiseria aerisită cu un topping de zmeură, afine, fulgi de nucă de cocos și mentă. Numai factorul de plăcere nu este, desigur, factorul decisiv în alegerea rețetei noastre. Vafele noastre Skyr conțin mai puține grăsimi decât variantele disponibile în comerț și, prin urmare, pot fi savurate cu o conștiință curată. Este similar cu napolitane noastre de ciocolată, aluatul pe care îl puteți prepara fără produse lactate, dar cu gris integrală de spelta, amidon de cartofi și fructe.

Rețetă de vafe Skyr și alte idei de coacere fanteziste

Indiferent unde te duci, vafele te câștigă oriunde. Suedia chiar dedică o zi întreagă patiseriei pe 25 martie a fiecărui an. Ocazia perfectă pentru a încerca pur și simplu vafele noastre Skyr - și din moment ce aveți nevoie de puțină varietate pentru a umple întreaga zi, lăsați-vă inspirați de celelalte idei de rețete ale noastre - ce ziceți, de exemplu, rulouri crocante de napolitane, vafe cu muesli de mere cu scorțișoară sau vafe dulci Nutella?

Poate fi puțin mai neobișnuit. Dacă tot aveți nevoie de un fel principal pentru seară, coaceți doar vafele noastre inimioase. Ca partener tradițional pentru vafele noastre Skyr, avem și o rețetă de waffle „normală” pentru dvs. Se servește cu cremă mascarpone și compot de fructe. Ambele sunt, de asemenea, ideale ca garnitură pentru vafele noastre Skyr - deși mascarpone împinge ideea cu conținut scăzut de grăsimi puțin în fundal.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană