Reteta de vinete umplute cu ton

Ingrediente

1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime. Încrucișați carnea cu vârful unui cuțit. Sare și piper ușor. Formați 2 papilote cu aluminiu. Se coace 30/35 minute in functie de marimea vinetelor.
2 Între timp, faceți o brunoise cu ceapă, roșii uscate la soare și ciuperci (și roșii dacă sunt proaspete). Încălziți o tigaie sau un wok antiaderent cu lingurița de ulei. Călește ceapa, până devine translucidă. Adăugați roșiile tăiate cubulețe diluate cu ceapa, așezate la foc mediu/mic. Se amestecă roșiile uscate, ciupercile și tonul. Se extinde cu apă, având puțină grăsime. Adăugați condimentele, sarea și piperul. Se fierbe 10 min, întinzându-se întotdeauna cu puțină apă dacă sosul se reduce.

Gatiti, savurati ... atunci daca doriti, impartasiti/postati (mai jos) parerea dvs. despre aceasta reteta.