Rețetă delicioasă de toamnă pentru dovlecei pentru copii

Cum Halloween este săptămâna viitoare și nu am scris nimic despre asta până acum anul acesta, vreau să împărtășesc cel puțin o rețetă de dovleac deosebit de grozavă.
Butternut Squash (Butternut Squash) este încă puțin cunoscut în Germania, dar foarte popular în SUA și Marea Britanie, deoarece este foarte gustos și, mai presus de toate, ușor de prelucrat - nu este nevoie să scoateți coaja. De asemenea, dovlecelul are gust bun pentru copii și ca piure sau cuburi, dovleacul blând este o schimbare frumoasă față de morcovi și piure de cartofi, chiar și pentru bebeluși.

Cu un dovlecel de mărime mijlocie pentru aproximativ 2-3 euro și câteva alte ingrediente puteți obține suficient de 4 persoane, astfel încât rețetele sunt, de asemenea, foarte ieftine de preparat. Așa arată pe raftul de legume:

Dovleacul de nucă are doar semințe în capătul inferior, așa că îmi place să le iau pe cele cu „gât lung”, care sunt mai ușor de tăiat sau tăiat. Deci, ce poți face cu un astfel de dovleac?.

Preferatul nostru de butternut este de fapt „Supa de squash superbă de Butternut cu crutoane parmezane” - o puteți vedea în fotografia din cartea de bucate („Jamie at Home”). Rețeta o puteți găsi și pe site-ul Jamie Oliver.

Din păcate, nu am avut toate ingredientele interne în acel weekend, așa că a trebuit să reprogramez la scurt timp. Singurul dovlecei de nuci s-a transformat într-un gratin de zuccini de dovlecei și, deoarece a mai rămas ceva, câteva felii de dovleac copt cu glazură de ceapă.

Dovlecei de nucă la cuptor cu glazură de ceapă

Feliile de dovleac sunt practic foarte simple:

Spălați și periați dovleacul și tăiați partea superioară cu pielea în felii groase de 1cm
Răsturnați miezurile din partea inferioară cu carcasa miezului și, de asemenea, tăiați în felii
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade
Așezați feliile pe tavă și periați-le cu puțin ulei
Coaceți timp de 10-15 minute la foc superior și inferior
dacă doriți, puteți lăsa feliile să se răcească și să scoateți coaja, dar nu trebuie, coaja este foarte moale și comestibilă mai târziu
Între sosire ceapă și degajare cu oțet balsamic și reduceți puțin
Sarati feliile putin dupa gust, adaugati amestecul de ceapa
și pune totul din nou în cuptor timp de 15 minute
terminat
(Decor: frunze de salvie prăjite, pur și simplu puneți în tigaie cu puțin ulei de măsline timp de 1-2 minute)

Farfurie pentru copii coaptă cu puțină brânză:

Gratin de zuccini de dovleac butternut

Pentru restul de dovleac am fost inspirat de dovleacul bucătarului șef și parika gratin, dar în loc de ardei aveam zuccini pe care îi mai aveam în frigider și am lăsat și afară ardeiul iute. În caz contrar, puteți utiliza rețeta bucătarului ca șablon și pur și simplu să o adaptați la ingredientele existente. Versiune scurtă: tăiați în cuburi mici, amestecați toate ingredientele (ulei, ierburi, parmezan, dovleac), coaceți pe raftul din mijloc timp de 1 oră 🙂

Iată cum arăta și avea un gust minunat:

Sper că v-a plăcut mica noastră călătorie la bucătărie, dacă aveți idei și rețete bune potrivite pentru copii pentru Butternut Sqash, vă rugăm să le împărtășiți sau să le legați în comentarii.

5 gânduri despre „Rețetă delicioasă de toamnă pentru copii: dovlecei de butternut”

Vinerea trecută, domnul Studer a copt o prăjitură de nucă la Lanz Kocht. Rețeta este disponibilă pe pagina de pornire ZDF.

Mulțumesc Alex, trebuie să arunc o privire imediat. Am corectat erorile de tastare 😉

Întotdeauna dovleacul curățat înainte de gătit. Supa are un gust la fel de bun cu dovleacul necojit. Și fiului meu mic îi plăcea să mănânce. Mulțumesc pentru idee! LG

Mulțumesc, Chris, pentru sfatul de gratin de butternut! Am încercat-o cu piper și, de asemenea, cu piper-morcov și are un gust foarte, foarte delicios - o îmbogățire foarte ușoară a meniului nostru (pe care copilul este servit în prezent cu lapte matern 😉 ...).

Bună Anna, mă bucur că ți-a plăcut și tu. Este într-adevăr o legumă grozavă care este cumva încă un sfat din interior. În programul nostru acum și alături de bucătarul nostru, există încă multe variante de încercat 🙂