Soia un medicament de înghițit - nutriție și sănătate - doctissimo

Ar trebui să mâncați soia la toate mesele pentru a vă menține în formă? Această plantă se bucură de o reputație de neegalat ca aliment sănătos. Dar sunt aceste calități uzurpate? O scurtă privire de ansamblu asupra virtuților demonstrate astăzi ale acestui fel de mâncare din Asia ...

Mulți oameni de știință au analizat presupusele virtuți ale soiei pentru corp. Iar concluziile lor sunt adesea pozitive.

Opriți colesterolul ?

Cu siguranță virtuțile fructelor și legumelor nu mai trebuie demonstrate în lupta împotriva colesterolului. Uită-te la toate margarinele care, cu ajutorul grăsimilor vegetale, pretind că luptă împotriva colesterolului rău. Un studiu recent 1 susține chiar că persoanele cu colesterol ridicat își pot reduce nivelul de colesterol rău cu o treime cu o dietă vegetariană, care conține o cantitate mare de soia și fibre. Potrivit autorului, plantele utilizate ar fi la fel de eficiente ca statinele, medicamente utilizate în mod obișnuit pentru tratarea colesterolului ridicat.

Mai puține tipuri de cancer din China până în Japonia

Mai multe studii par să fi demonstrat efectele benefice ale soiei asupra anumitor tumori tipic feminine. Astfel, consumul acestei plante a fost asociat cu un risc mai mic de cancer mamar 2 (cu până la 60% mai puțin la consumatorii grei). Pentru oamenii de știință, acest lucru ar explica ratele mai mici de cancer de sân din China și Japonia. Un alt studiu a evidențiat importanța consumului de fitoestrogeni, adică a plantelor de hormoni feminini, în prevenirea cancerului uterin 3. Dar soia este unul dintre alimentele cele mai bogate în izoflavone, care sunt fitoestrogeni.

Atenție, această plantă nu este rezervată sănătății doamnelor! Se crede că soia are proprietăți recunoscute în prevenirea cancerului de prostată 4 .

---