Rețetă dietetică - Carbonara și ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

Spaghete
1 kg ciuperci nasture
1 tavă cu bucăți de slănină
3 felii de sunca alba
15% smântână grasă
1 ceapă
Sare - piper - 4 condimente

rețetă

Pregătire:

  • Clătiți ciupercile, tăiați-le felii. rezervă.
  • Curățați, clătiți și tocați ceapa.
  • Tăiați șunca cubulețe, dați-o deoparte.
  • Într-o tigaie mare antiaderentă, rumenim bucățile de slănină și șunca cubulete la foc mediu.
  • La jumătatea gătitului, adăugați ceapa. Gatiti-le pana devin transparente.
  • Adaugă ciupercile și gătește-le până se evaporă sucul.
  • Coborâți focul și turnați smântâna.
  • Adăugați condimente.
  • Gatiti usor fara a fierbe crema.
  • În același timp, fierbeți apa și gătiți spaghetele al dente.
  • Aici este gata, rămâne doar de servit !

Sfaturi dietetice

Pentru a îmbunătăți contorul de fibre al acestui fel de mâncare, puteți alege paste semi-complete (exclusiv în magazinele organice și cu atât mai bine, deoarece pungile sunt concentrate în coaja cerealelor!). Acest lucru nu schimbă gustul sau textura pastelor. Pastele nu te îngrașă. Excesul de paste în raport cu nevoia lui este cel care te îngrașă.