Rețetă dietetică - Varză umplută cu carne

VARZĂ Umplută cu carne

umplută

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pregătirea:

  • Gatiti orezul intr-o oala mare cu apa sarata. Scurgeți și rezervați.
  • Tăiați baza de varză, apoi gătiți-o, cu baza în sus, într-o cratiță mare cu apă sărată clocotită.
  • Desprindeți și scoateți frunzele una câte una când încep să se înmoaie și așezați-le pe un prosop curat pentru a le scurge și a le răci.
  • Într-un vas de copt mare, așezați cele mai tari frunze mari care vor fi folosite pentru a păstra umiditatea umpluturii.
  • În timp ce frunzele și orezul se răcesc, curățați și tocați usturoiul.
  • Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  • Intr-o tigaie, turnati uleiul si rumeniti carnea tocata si usturoiul.
  • Când carnea este gătită, adăugați orezul și pesto-ul, condimentați cu sare și piper.
  • Așezați 2 linguri de umplutură pe fiecare frunză de varză și rotiți-le. Asigurați-vă că închideți capetele prin pliere a foii pe fiecare parte înainte de a o rula.
  • Așezați aceste rulouri pe patul de frunze în vasul de copt cu deschiderea deasupra.
  • Se amestecă roșiile zdrobite și zeama de lămâie, apoi se toarnă peste frunzele rulate de varză.
  • Se acoperă cu folie de aluminiu și se fierbe o oră.

SFATURI Dieta

Pentru a îmbunătăți în continuare fibre din acest fel de mâncare, puteți alege orezul integral sau semi-întreg (exclusiv în magazinele organice și cu atât mai bine, deoarece în coaja cerealelor se concentrează pesticidele!).

Acest fel de mâncare este perfect pentru oameni intolerant la gluten,

Este ideal și pentru oameni intolerant la lactoză.

Puteți înlocui pesto-ul cu plante din Provence.

Pentru un parfum oriental, puteți adăuga 1 lingură de chimen, bucăți mici de morcovi și ceapă la carne. În acest caz, nu adăugați usturoi.

Pentru un fel de mâncare vegetarian, carnea poate fi înlocuită cu linte gătită. Într-adevăr, combinația de leguminoase - cereale (linte - orez) oferă proteine ​​vegetale de bună valoare biologică.

Acest fel de mâncare este complet deoarece conține amidon, legume, proteine ​​animale, lipide animale, lipide vegetale, fibre. Nu conține produse lactate, așa că o bucată de brânză sau iaurt o va completa. În cele din urmă, un fruct proaspăt pentru desert și voilă, aveți un meniu complet echilibrat.

Acest fel de mâncare poate fi preparat în prealabil și reîncălzit chiar înainte de a vă așeza la masă.