Rețetă Duck Parmentier cu mazăre despicată - revista Omnicuiseur

rețetă

Pentru a găti cantități suplimentare, faceți clic pe „Descărcați PDF-ul rețetei” de mai sus.

O placinta originala cu mazare despicata !

Ingrediente

  • 500 g mazăre despicată,
  • 150 g cartofi,
  • 150 g morcov,
  • 1 ceapă,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1 buchet garni,
  • 1 litru de apă,
  • 5 picioare de rață confit,
  • 100 g Gruyere ras.

Material: Omnicuiseur Vitalité 6000 și vasul de caserolă de bază.

Rețeta ușoară pentru parmentierul de rață cu mazăre despărțită în gătitul ușor cu abur

  • Rulați mazărea despicată sub apă și scurgeți-le. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Curățați și tăiați cubulete cartofii și morcovii.
  • În vasul mare de caserolă, așezați mazărea despicată, ceapa tocată și usturoiul, cartofii și morcovul tăiați cubulețe, apa și buchetul garni cub. Închideți caserola și gătiți (vezi timpul de gătit 1).
  • Se amestecă piureul într-un blender și se lasă deoparte.
  • Scoateți picioarele de rață confitate și așezați carnea în bucăți în partea de jos a caserolei. Se toarnă peste mazărea sfărâmată și se presară cu Gruyère.
  • Închideți caserola și puneți-o la gătit (vezi timpul de gătit 2).