Rețetă dulceață de căpșuni conservând zahăr Thomas Sixt Food Blog

Rețeta mea de gem de căpșuni vă va oferi plăcere. Toată lumea iubește fructele roșii aromate.

Când soarele strălucește, câmpurile de căpșuni te invită să le alegi, atunci cel mai bun moment este să aduci soarele în paharul tău pentru o prelungire a sezonului căpșunilor, care este prea scurt.

Așa că m-am ridicat și am luat fructele de pădure roșii direct de pe câmp pentru a vă arăta cum să faceți gem.

Ei bine, este adevărat, am vrut și eu o răspândire gustoasă. De asemenea, am reușit și cum, vă voi arăta aici.

Urmează instrucțiunile mele pas cu pas, cu multe fotografii. iti urez noroc!

1. Pregătiți gem de căpșuni - cumpărare și pregătire

Este atât de ușor și există doar câteva ingrediente astăzi ...

1.1 Ingrediente și listă de cumpărături

căpșuni proaspăt culese
mere proaspete
vin alb, uscat
Pasta de vanilie
Conservarea zahărului 2: 1 (2 părți de fructe - 1 parte de zahăr)

Vă rugăm să vă asigurați că aveți următoarele lucruri de pregătit în bucătărie:

1.2 Pregătirea și curățenia

Igiena în timpul pregătirii este cea mai importantă, iar preparatele noastre de fructe pot fi păstrate timp de un an. După o jumătate de an, culoarea scade și gemul tinde să devină gri-maroniu și, de asemenea, își pierde ușor aroma.

Experiența a arătat că ochelarii se golesc de obicei după câteva săptămâni ca prin magie.

Sfatul meu: Nu gătiți prea mult gem de căpșuni, deoarece durează doar aproximativ jumătate de an. Dacă vă place gemul de căpșuni, faceți-l în afara sezonului din fructele congelate, și asta funcționează 🙂

Sfat de la bucătarul Thomas Sixt

Îmi curăț bine borcanele de gem înainte să le umplu.
În plus, folosesc un oțet tare, din care am pus 2-3 linguri în borcanele goale și înșurubez capacul. Apoi scutur ochelarii, astfel încât acidul să se răspândească peste tot în interior. Deschid apoi paharul din nou și turn restul de oțet.
Când umpleți borcanele cu gemul terminat fierbinte, ceva nu merge bine și pata janta și paharul. Șterg rapid acest lucru cu o cârpă nouă de bucătărie sau cu hârtie umedă de bucătărie.

Recomandarea mea: Folosiți o ceașcă de cioc (o cană de 1 l) pentru a umple paharele, apoi loviți mai precis și cu greu vărsați

Sfat de pregătire de la bucătarul-șef Thomas Sixt

2. Sfaturi suplimentare pentru succes

3. Rețetă de gem de căpșuni

Acum putem începe, aștept cu nerăbdare asta. Va fi foarte distractiv! Mai jos sunt multe fotografii pas cu pas pentru a vă pregăti delicioasa gem ...