Rețetă dulceață de cireșe cu ciocolată - Cele mai frumoase lucruri
Publicitate * pentru Diamant Gelling Sugar */De multă vreme am vrut să fac o astfel de delicioasă gem de cireșe cu ciocolată. Totuși, ceea ce m-a împiedicat să fac acest lucru: în imaginația mea, a trebuit să pietrezi în jur de 2475 de cireșe timp de aproximativ două ore și jumătate și apoi să perii 472 de stropi pe suprafața cu gresie. Dar acum tocmai am încercat-o. De fapt, trebuie să șlefuiți 101 cireșe timp de 14 minute pentru aproximativ 1300 ml de gem și apoi să periați 2 stropi pe suprafața plăcii. Du-te atunci.
Dulceață de cireșe cu ciocolată: pietrează cireșele
Nici nu aveți nevoie de un stoner pentru a face treaba în timpul respectiv. Pur și simplu am tăiat cireșele în jumătate cu un cuțit mic de bucătărie și am scos groapa cu degetele. Aceasta a durat de la 9:44 a.m. până la 9:58 a.m. Apoi am avut exact 1000g de cireșe fără sâmburi - pentru că de asta ai nevoie pentru aproximativ 1300ml de gem de cireșe cu ciocolată. Pentru a vă face cumpărăturile mai ușor, am numărat pietrele de cireș: 101 bucăți. Așadar, scrieți 101 cireșe pe lista dvs. de cumpărături.
Gatiti gemul de visine cu ciocolata in robotul de bucatarie
Lucrul bun a fost că dulceața de cireșe cu ciocolată a fost la fel de bună ca cea terminată după operația de scobitură. De obicei îmi gătesc gemul în robotul de bucătărie. Nu trebuie să stai și să agite, poți face alte lucruri. Cum contează gropile de cireșe.
Cu toate acestea, până acum a existat adesea problema că gemul gătit în robotul de bucătărie a devenit puțin prea curgător. De fapt, este logic - gaura mică din capac nu eliberează atât de mult abur ca în cazul unei oale mari deschise. În plus, se ating temperaturi mai ridicate în cratiță decât în majoritatea mașinilor de bucătărie cu funcție de gătit.
Noul Diamant gelifiant zahăr 2: 1 pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit
Dar acum există ceva de la Diamant Zucker *, producătorul de zahăr conservant în care am încredere. Și anume un zahăr conservant 2: 1, special dezvoltat pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit. Aceasta înseamnă că tartinele de fructe sau jeleurile au, de asemenea, consistența perfectă în robotul de bucătărie. Nu contează dacă folosiți fructe proaspete sau fructe congelate. Conținutul de pectină al fructului este, de asemenea, irelevant și nu trebuie să adăugați suc de lămâie. Acest nou zahăr conservant funcționează fiabil în toate mașinile de bucătărie cu funcție de gătit, indiferent de model. Practic, trebuie doar să puneți 1000g de fructe împreună cu 500g de zahăr gelifiat cu diamant 2: 1 pentru aparatele de bucătărie cu funcție de gătit * în blender, gătiți scurt și cutia este gata. Rețeta exactă o puteți găsi mai jos.
Dulceață de cireșe cu ciocolată, ingrediente pentru aproximativ 1300 ml de fructe răspândite:
1000g cireșe fără sâmburi (corespunde la aproximativ 1200g cireșe cu pietre)
500g zahăr conservant diamant 2: 1 pentru mașini de bucătărie cu funcție de gătit * (un pachet)
60g ciocolata neagra cu 70% cacao
6-7 borcane curate de câte 200 ml
Dulceață de cireșe de ciocolată, preparare:
1. Mai întâi spălați și uscați aproximativ 1200g cireșe.
2. Apoi groapă cireșele. Puteți folosi fie un pitter, fie înjumătăți cireșele cu un cuțit de bucătărie și îndepărtați pietrele cu degetele.
3. Cântărește apoi 1000g de cireșe fără sâmburi în vasul blenderului robotului de bucătărie și toacă 20 de secunde/viteza 6.
4. Apoi adăugați 500g Diamant Gelling Sugar 2: 1 pentru mașinile de bucătărie cu funcție de gătit.
5. Amestecați cireșele și zahărul conservând timp de 10 secunde/viteza 3.
6. Apoi gătiți timp de 13 minute/100 ° C/nivelul 2 fără o ceașcă de măsurare.
7. Cu un minut înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați 60g de ciocolată neagră în bucăți mici, rupte. Ciocolata se topește în gemul de cireșe.
8. Se toarnă imediat gemul în borcanele curate în timp ce este fierbinte și se închide bine.
Rețetă de gem de cireșe cu ciocolată neagră, sfaturi:
La fel ca alte gemuri, gemul de cireșe poate fi păstrat câteva luni dacă lucrați corect. Ochelarii trebuie păstrați reci și întunecați în cămară, după deschidere trebuie să fie în frigider.
Nu vă faceți griji dacă răspândirea fructelor este încă lichidă imediat după gătit. De regulă, gemul se va seta pe măsură ce se răcește.
Această rețetă de gem de cireșe poate fi bineînțeles gătită și pe aragaz cu zahăr "normal", conservând 2: 1.
Vă rugăm să nu tăiați rețeta în jumătate, deoarece doriți doar să pietruiți 50,5 cireșe. Este posibil ca pectina să fie distribuită oarecum inegal în ambalaj în timpul transportului sau depozitării. Dacă luați doar jumătate din ambalaj, este posibil ca proporțiile de zahăr și pectină să nu mai fie corecte.
Pentru fotografii am făcut un dulceață de cireșe mai ciudat cu ciocolată pentru că - așteptați - arată mai frumos. Tot ce trebuie să faceți este să faceți câteva mici modificări la rețetă:
La pasul 3, cântărește doar cireșele din vasul de amestecare, dar nu le zdrobești.
La pasul 5, amestecați amestecul de cireșe și conservarea zahărului cu rotație activată în sens invers acelor de ceasornic și apoi lăsați-l să se odihnească în vasul de amestecare timp de o oră.
În cele din urmă, activați și rotația în sens invers acelor de ceasornic la pasul 6. Orele, temperaturile și nivelurile rămân aceleași.
Cum se definesc exact termenii de răspândire a fructelor, gem și gem, puteți citi în mica mea școală de gelifiere din vara trecută. Deci, aceasta este de fapt o răspândire de fructe. Dar sunt atât de liber și folosesc termenul de argou gem.
Dulceata de visine cu ciocolata: perfecta cu vafe proaspete
Și cel mai bun sfat pentru ultimul: Coaceți vafe proaspete și întindeți cu generozitate gemul de cireșe cu ciocolată deasupra. Câteva cireșe, frișcă și stropi de ciocolată se potrivesc de asemenea bine. Puteți să-mi coaceți vafele cu conținut scăzut de calorii - au un gust bun, într-adevăr - sau aceste foarte clasice aici:
Vafe clasice crocante, rețetă pentru aproximativ 7 vafe cu inimă:
150g unt (temperatura camerei)
100g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
3 ouă (temperatura camerei)
225g făină
20g pudră de budincă de vanilie
1/2 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
250 ml lapte (temperatura camerei)
1. Se amestecă mai întâi 150g unt, 100g zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat până devine cremos.
2. Apoi amestecați 3 ouă una după alta.
3. Apoi amestecați 225g făină, 20g pudră de crema de vanilie (pentru gătit), 1/2 linguriță praf de copt și un praf de sare.
4. Apoi adăugați amestecul uscat în unt și ouă amestecați alternativ cu 250 ml lapte în timp ce amestecați.
5. În cele din urmă preîncălziți fierul de vafe, aluatul de vafe poate rezista atât de mult. Aproximativ. Coaceți 7 napolitane pentru inimă.
Etichetă de blocare pentru imprimare, Freebie/Tipărită:
Oh, încă un lucru. Pentru fotografii am proiectat această etichetă de blocaj pentru a fi tipărită. Sunteți binevenit să imprimați eticheta pentru uz privat și să vă înfrumusețați gemul de cireșe cu cadoul gratuit:
Vă doresc multă distracție cu dulceața de cireșe cu ciocolată, vafe și imprimabil! Ai făcut vreodată gem în robotul de bucătărie?
S-ar putea să fii interesat și de asta
Rețetă de gem de piersici cu lichior de vanilie
Gem de lavandă de mure: gem cu mure și flori de lavandă ca idee de cadou
Dulceață de soc de prune cu vanilie
Comentarii
Hei Vera,
Ies, am un robot de bucătărie, dar nu unul care să gătească. Până acum am crezut că este un aparat de bucătărie de care nu aveam nevoie sau pe care îl gândea omulețul meu 😂 Uneori crede că trebuie să se gândească la mine, chiar dacă nu-mi vine să mă gândesc de ce crede el așa. oprit și îmi pot imagina și break-ul 😍
Așa că am să cer 101 cireșe de la dealerul de fructe în care am încredere în viitorul apropiat 😁 Să vedem cum reacționează el😂😂😂 Dacă nu mai puteți auzi de mine, a chemat bărbații din adidași albi 🙈🙈🙈
Dacă nu, în curând vom avea fructul fin împrăștiat cu frumoasa ta etichetă.
Cele mai bune gânduri,
Melanie
hehe 😁 Ei bine, în primul rând cred că puteți supraviețui cu siguranță fără un aparat de bucătărie cu funcție de gătit 😉 Dar, desigur, se pune întrebarea dacă ar trebui să externalizați astfel de procese de gândire. În zona „gândirii la nevoia unui aparat de bucătărie cu funcție de gătit”, de exemplu, am monopolul la noi. În ceea ce privește „Cea mai bună reparare a laptopului, imprimantei și sistemul de stocare a datelor Vera”, pe de altă parte, îl las pe omulețul meu complet liber, adică creierul liber. Asta s-a dovedit.
😂 Cred că bărbații cu adidași albi sunt toți ocupați cu mine, nu trebuie să vă fie frică de ei 😁
Aș fi foarte fericit ☺️ Da exact, rețeta nu este complicată și funcționează și într-o oală normală cu zahăr normal de conservare. Andrea de la @sweet_home_andi i-a sugerat lui Insta să îi adauge niște vanilie și kirsch . Cu siguranță nu ar fi un rău 😁
Nu numai zahăr grozav, ci și imagini grozave 😀 Fotografiile sunt cu adevărat uimitoare, mai presus de toate mi se pare cu adevărat impresionant modul în care te-ai îmbunătățit acolo. Grozav! Aș vrea, de asemenea, să am poze de genul acesta în revistele de alimente, apoi arată mult mai mult 😉 Rețeta sună și super gustoasă, deși mă întreb dacă mai poți gusta ciocolata acolo?
Mulțumesc foarte mult, îți place să auzi că ☺️ Chiar și mie îmi plac pozele de aici, altfel am de obicei ceva de care să mă plâng.
Când vine vorba de reviste, există cu adevărat așa și așa 😁 Imaginile le găsesc în Sweet Dreams sau în dorința de îngăduință, de exemplu, frumoase.
Da, chiar puteți gusta ciocolata destul de bine. M-am întrebat asta la început și am fost surprins că sunt suficiente 60g. În caz contrar, poate puteți face mai întâi dulceața fără ciocolată și amestecați ciocolata mărunțită numai când dulceața este rece? Apoi mai aveți biții. Ar trebui să le depozitați la frigider de la început, dar îmi pot imagina asta ☺️
Mmmmh, răspândirea fructelor sună cu adevărat fantastic. Mi-aș putea imagina că o lovitură alcoolică ar merge, de asemenea, foarte bine în ceea ce privește gustul.
Hei Naomi, oh da, cred că și așa 😁 Mi-aș putea imagina Amaretto acolo!
Îți urmăresc blogul de ceva vreme și Îmi place foarte mult . felul în care scrii, atât de plin de viață, plin de umor și incitant . Mulțumesc foarte mult pentru asta.
Și acum am „gătit” ceva de la tine ... Copiasem deja câteva idei de decor în prealabil 🙂
Gemul are un gust foarte, foarte delicios, deși trebuie să recunosc că cireșele proaspăt culese nu erau decât apetisante ... prea multă carne pentru gustul meu * pentru a fi atentă *, cireșele puteau merge doar într-un singur sens tonă.
Dar nu am vrut să renunț complet la plan și am căutat cireșe TK în toate magazinele (nu am crezut niciodată că există așa ceva, pentru că nu am căutat niciodată așa ceva, așa că aceste mici bucăți nu mi-au atras niciodată atenția) și De fapt, am găsit câteva.
Am lăsat cireșele întregi și a funcționat grozav. Familia mea este uluită (și eu, bineînțeles). Mulțumesc mult.
Vă mulțumim pentru comentariul dvs. amabil! Sunt foarte fericit că îți place să citești blogul meu ❤️
Haha, oh dragă, nimeni nu are nevoie de animale mici în cireșe. „Garnitură de carne”, delicios 😄
Da, funcționează la fel de bine cu fructele congelate. Cu toate acestea, nu eram conștient de faptul că există cireșe înghețate. Trebuie să arunc o privire ... Până acum am înghețat eu câteva cireșe proaspete în fiecare vară, dar mutarea noastră înseamnă că nu voi putea face asta anul acesta. Atât de bine de știut!
Sunt foarte mulțumit că îți place dulceața 🥰
Scrie Michaela Zimmermann
Buna ziua, poti folosi si visine sau morello?
da, și tu poți. Dacă există vreunul din borcan, le-aș scurge și usca bine.