Rețetă EDEKA Cloud Eggs

Există atât de multe modalități de a pregăti ouăle. Fiecare variantă nouă este o plăcere surprinzătoare în sine. Cunoașteți o versiune deosebit de pufoasă a felului de mâncare cu ouă cu rețeta noastră de ouă nor!

cloud

  • În plus:
  • Brânză Cheddar
  • Brânză de capră
  • Comte, ras
  • Cuburi de sunca
  • 1 lingura ulei de rapita
  • 4 ou
  • 1 vârf de nucșoară
  • 2 vârfuri de sare
  • 2 vârfuri de piper negru, măcinat
  • arpagic

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade care circulă aer (200 de grade căldură sus/jos). Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și periați aproximativ cu ulei.

Separați ouăle. Bateți albușurile cu un vârf de sare folosind un mixer de mână până când devin tari. Dacă doriți, împăturiți cuburile de șuncă sau brânză în albuș.

Așezați albușul în patru porțiuni egale pe hârtia de copt în formă de nor. Folosiți o linguriță pentru a face un puț în mijlocul albușului.

Coaceți norii de albuș de ou în cuptor timp de 5 minute pe raftul din mijloc. Îndepărtați, așezați gălbenușurile în scobituri, condimentați cu sare și piper, coaceți încă 3 minute.

Între timp, spălați arpagicul, agitați uscat și tăiați în rulouri fine.

Scoateți ouăle din nor din cuptor și serviți garnisite cu arpagic proaspăt.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă ouă de nor: deasupra norilor .

Încă din 1974, Reinhard Mey cânta despre sentimentul special al libertății dincolo de nori. Cu rețeta noastră Cloud Eggs, locul dorului deasupra norilor nu este scopul, dar norul în sine promite cel mai înalt nivel de plăcere. Albușurile sunt coapte în cuptor pentru a forma un nor delicios, aerisit, ușor, pe care îl puteți rafina cu diferite ingrediente, cum ar fi brânza, șunca, ierburi sau slănină, după cum doriți. Gălbenușul este separat de albușul de ou înainte de a fi crăpat și adăugat mai târziu la norii de spumă pre-coapte. Acest lucru asigură punctul de gătit perfect pentru norii de proteine ​​și gălbenușurile de ou.

Ouăle de nor finisate oferă delicatese foarte speciale datorită texturilor diferite din vas. În acest fel, ouăle devin o adevărată masă de experiență. Spuma de ou este frumoasă și crocantă la exterior, aerisită și pufoasă la interior, în timp ce gălbenușul de ou impresionează prin cremă perfectă. Rețeta noastră Cloud Eggs explică o metodă extraordinară de preparare care obține cu adevărat tot ce este mai bun din ou. În rețetele noastre de ouă, pe care le-am pregătit pentru dvs., acesta joacă un rol special mic, deoarece nu necesită aproape alte ingrediente și, pe deasupra, oferă un mod complet nou, diferit de a savura ouăle. Spre deosebire de rețeta noastră pentru ouă rusești, ceea ce face ca fanii retro să fie mai fericiți.

În căutarea oului perfect

Există așa ceva ca oul perfect? Aproape orice alt aliment nu este atât de versatil în bucătărie ca oul. Fie pentru coacere, ca „lipici” pentru găluște și clătite de cartofi, pentru a clarifica supele, ca agent structurant pentru sufleuri sau pur și simplu ca ingredient principal al felului de mâncare: ouăle sunt adevărate mărfuri în bucătărie.

Depinde în totalitate de dvs. ce metodă de preparare a ouă este cea mai potrivită pentru dvs. personal. Rețeta noastră de ouă de nor, de exemplu, este o variantă destul de extravagantă. Pentru puristi, ouăle fierte tari sau moi, ouăle prăjite sau omletele pot fi mult mai tentante. Pentru un aspect reprezentativ al oului, se recomandă rețeta noastră pentru ouă într-un pahar cu sparanghel verde. Pentru cei cărora le place inimă, copioasă și plină, tortilla spaniolă, un fel de omletă cu cartofi sau huevos mexicani rancheros sunt modalități excelente de a savura ouăle. Rețeta noastră de brioșe de ouă este ideea perfectă pentru un bufet cu produse alimentare.

După cum puteți vedea, găsirea metodei perfecte de preparare este dificilă și în cele din urmă nu este productivă. În cele din urmă, ceea ce contează este propriul gust și ocazia actuală. Orice altceva îl poți decide spontan pe baza intestinului tău!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană