Rețetă EDEKA cu unt de roșii
Untul de roșii de casă oferă nu numai varietate în bucătărie ca o răspândire. Cu ajutorul rețetei noastre, puteți folosi roșii, busuioc, usturoi și unt pentru a crea o pastă delicioasă de condimente pentru carne sau paste.
- 200 g unt, moale
- 3 linguri de pastă de roșii
- 30 g roșie, uscată
- 1 cățel de usturoi
- 1 vârf de sare grosieră
- 1 vârf de piper negru din moară
Amestecați untul și pasta de roșii împreună. Tăiați mărunt roșiile uscate. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Rosiți roșiile și usturoiul cu un mortar într-o pastă.
Se amestecă pasta de roșii și usturoi în untul de roșii. Se condimentează cu sare și piper.
Se răcește untul de roșii la frigider pentru câteva ore. Se servește garnit cu busuioc.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 30min 30min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 30min 30min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 10min 10min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 30min 30min
- Mediu dificil
- Vegetarian fără gluten
Rețetă de unt de roșii: cu roșii uscate la soare și usturoi
Untul de usturoi - la fel ca untul de ierburi - nu este niciodată deplasat. La seara de grătar, ea rafinează pâinea, carnea și chiar legumele. Sistemul funcționează la fel de bine cu untul de roșii - ceea ce nu înseamnă că eliminați complet varietatea din agendă. Păstrează usturoiul. De data aceasta, însă, amestecați roșii uscate la soare, pe care le puteți face cu ușurință cu rețeta noastră de roșii uscate la soare, sare, piper și pastă de roșii cu unt și pregătiți o pastă delicioasă de condiment pe baza exemplului de unt de ierburi în doar zece minute: o întorsătură mediteraneană pentru carne, pâine și paste. Există un motiv bun pentru care folosiți roșii uscate la soare pentru rețeta noastră. După ce le-au uscat la soare timp de patru până la zece zile, și-au pierdut mult din conținutul de apă. Mai presus de toate, însă, au o aromă intensă, oarecum amară. În acest fel, untul nostru de roșii picant realizează efectul dorit de condimentare a pâinii cu gust neutru!
Încercați o varietate de tartine cu roșii
În orice caz, folosiți unt moale pentru untul nostru de roșii. Acest lucru face mai ușor să încorporeze ingrediente precum busuioc sau usturoi tocat. De altfel, cel mai bun mod de a păstra usturoiul proaspăt este într-o pungă de hârtie din compartimentul pentru legume al frigiderului. Rămâne acolo aproximativ două săptămâni.
Dacă vă simțiți ca o baie cu roșii proaspete, încercați rețeta noastră pentru pesto de roșii. Puteți combina oregano proaspăt cu parmezan, oțet balsamic și roșii de viță - cum ar fi untul nostru de roșii, un partener perfect pentru pâine sau, desigur, paste. Seara ta va fi franțuzească cu tapenade à la Tomate, o tartina de măsline și roșii pe care o rafinezi cu ierburi proaspete precum cimbru și patrunjel, precum și file de hamsii. De altfel, provine inițial din sudul Franței. Rețeta noastră pentru chutney de roșii bazată pe exemplul bucătăriei indiene te îndepărtează puțin mai departe. Aici combinați planta de umbră cu ghimbir, miere și ardei iute, printre altele. Dacă umpleți pulpa în borcane cu șurub după preparare, aceasta se va păstra timp de aproximativ patru săptămâni.
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană