Rețetă elvețiană Rösti EAT SMARTER
Elvețianul Rösti - un adevărat clasic din țara munților.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 28 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 4 pg | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 30 mg | (32%) | |
| potasiu | 700 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 25 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 44 mg | (15%) | Mai Mult |
| fier | 2 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 33 mg | ||
| colesterolului | 54 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamina K | 6,8 µg | (11%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 4,7 mg | (39%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 48 µg | (16%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 4,4 pg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 47 mg | (49%) | |
| potasiu | 973 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 30 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 57 mg | (19%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 1,3 mg | (16%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,4 g | ||
| acid uric | 41 mg | ||
| colesterolului | 54 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și radeți cartofii, înfășurați într-un prosop umed de bucătărie și strângeți-i într-un castron.
Lăsați sucul de cartofi să stea până când amidonul se așază pe fund, turnați lichidul.
Amestecați amidonul de cartofi cu cartofii rasi și oul și condimentați cu sare și nucșoară proaspăt rasă.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Se îngrămădește în amestecul de cartofi, se aplatizează și se prăjește la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc și se scurg pe hârtie de bucătărie.