Rețetă f; r Bernolds Reisekekse Cel mai bun aliment pentru biciclete - Wiener Zeitung Online
La prima noastră excursie cu bicicleta la Rovinj în 2013, totul a decurs fără probleme. Vreme frumoasă, deși caldă, o alegere bună a traseului, fără defecte tehnice majore, nici nu au existat probleme cu starea. Singurul dezavantaj: dieta noastră. Am luat micul dejun până nu am mai putut mânca, așa că ne-am urcat pe biciclete. Prima oră ne-a fost rău pentru că stomacul era atât de plin. Apoi a fost o oră în care totul a mers relativ ușor. Apoi unul în care am devenit din ce în ce mai slabi. În cele din urmă, am ajuns cu o dispoziție proastă într-un pub sau o benzinărie și ne-am înfundat cât mai mult posibil. De preferat înghețată magnum, batoane de ciocolată, Coca Cola și cafea. Apoi, același joc a început din nou, până când seara am devorat pizza sau pastele complet epuizate și am adormit cu dureri de stomac. După trei zile, am avut arsuri la stomac obișnuite și m-am simțit nenorocit ca un câine. Nu este o condiție prealabilă ideală pentru o călătorie de 700 de kilometri.
Anul acesta am vrut să facem totul mai bine din punct de vedere nutrițional. Am făcut câteva cercetări pe internet și am studiat forumurile relevante. Opinia predominantă este că trebuie să consumați 200 până la 800 de kilocalorii pe oră în tururi intense cu bicicleta pentru a vă menține puterea. Se recomandă o dietă bogată în calorii, bazată pe carbohidrați. În fiecare oră, sau chiar la fiecare jumătate de oră, mâncarea trebuie luată sub formă de mușcături mici, de mărimea mușcăturii. Ideal pentru aceasta: bare de granola sau biscuiți integrali, pe care îi puteți face relativ ușor. Puteți găsi câteva rețete pe Internet. Al meu este o variantă fantezistă. Am gătit în esență ingrediente care erau doar acolo și le-am încercat puțin. Pentru mine a fost important ca totul să nu devină prea dulce. Dar asta este probabil o chestiune de gust.
Am fost mulțumit de rezultat. Mai presus de toate, problemele stomacului dispăruseră. Cu suma descrisă mai jos, doi bărbați (respectiv 85 și 95 de kilograme) pot merge cu bicicleta timp de două zile, cu o excursie de o zi între 90 și 130 de kilometri. În funcție de altitudine, etapa unei zile înseamnă aproximativ șase până la șapte ore în șa. Pe lângă biscuiți, există un mic dejun ușor și o cină decentă.
Bernolds Wheat Wheat Bicycle Biscuit cu calorii
1. Umpleți o cană de bere cu orez basmati, orez integral, kinoa (o treime fiecare) à Prăjiți acest amestec scurt în puțin unt, apoi fierbeți-l în două căni cu apă sărată. (Ca și cum ai vrea să gătești orezul în mod normal.)
2. Topeste jumatate din continutul unei cratite cu unt de arahide (crocant!). Puneți patru banane tocate în ea. (Bananele sunt importante, acționează ca un agent de legare.) Adăugați multă miere (aproximativ o ceașcă de cafea plină - am folosit mai puțin, astfel încât să nu devină prea dulce). Pus în acest mix de trasee al lui Gatsch Hofer (nuci și stafide), am folosit aproximativ o treime din pachet. Probabil că nu strică să iei jumătate de pachet.
3. Când orezul este gata: Se amestecă bine orezul și ciuperca de arahide-banane. Mi-a mai rămas niște fulgi de ovăz: am amestecat și asta.
4. Se toarnă întregul amestec - acum ar trebui să aibă o consistență dură, lipicioasă, aluată - pe una sau două foi de copt căptușite cu hârtie de copt, de aproximativ 1,5 până la doi centimetri înălțime.
5. Puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade (căldură sus și jos) timp de aproximativ o oră. Când l-am încercat pentru prima dată, a durat mult. La un moment dat, masa era bine crocantă în partea de sus, dar încă moale în interior. Așa că am tăiat masa în bucăți de brownie și le-am întors. Deci, practic, spatele a fost copt din nou. A funcționat bine. Vă recomand să urmăriți cu atenție cookie-urile. Principiu: crocant este bun, negru este rău. Consistența a fost importantă pentru mine, astfel încât biscuiții să nu se prăbușească în firimituri în timpul transportului.
6. După coacere: tăiați biscuiții la dimensiunea dorită. Puneți în cutii Tupperware după răcire. În timpul călătoriei am o rație zilnică de biscuiți într-un sac de gustare în buzunarul din față/tricoul de ciclism, astfel încât să pot mânca unul la fiecare jumătate de oră.
Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs. cu privire la cookie-uri. Cu siguranță există încă modalități de optimizare a rețetei!