Rețetă fără zahăr Faceți ketchup sănătos Vital

În medie, o lingură de ketchup conține o bucată întreagă de zahăr! Această mega capcană de zahăr nu este numai dăunătoare pentru dinți, ci și pentru întreaga noastră sănătate. Din fericire, este ușor să faci singur ketchup sănătos. Vă vom spune o rețetă delicioasă fără zahăr!

Uneori este dificil de făcut fără ketchup: cu cartofi prăjiți, paste sau legume - sosul de roșii este pur și simplu delicios și rapid la îndemână. Dar produsele finite industriale sunt pline de zahăr, carbohidrați și amelioratori de aromă nesănătoși. De ce nu îți faci doar ketchup-ul sănătos? Este foarte ușor! Vă vom spune cum să o faceți.

Rețetă sănătoasă: faceți pur și simplu ketchup fără zahăr

ingrediente

500 g roșii
70 ml oțet de mere
2 frunze de dafin
1 până la 2 linguri de miere sau 100 g curmale coapte
putina sare
un vârf de scorțișoară
piper
1 lingură amidon de porumb
1 până la 2 linguri de pastă de roșii

pregătire

Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Îndepărtați tulpinile.
Într-o cratiță mare, aduceți la fiert oțetul, mierea (alternativ curmale), pasta de roșii, sarea, scorțișoara, piperul și frunzele de dafin. Adăugați roșiile și lăsați totul să fiarbă timp de trei sferturi de oră. Se amestecă între ele.
Purificați totul cu un blender manual până la un sos fin. Amestecați amidonul de porumb cu puțină apă rece și adăugați-l la ketchup. Lasă totul să fiarbă scurt.
Se toarnă ketchupul fierbinte într-un borcan de zidărie sau într-o sticlă de sticlă, pe care apoi o închideți imediat strâns.

Ketchup-ul de casă se va păstra acum la frigider timp de aproximativ patru săptămâni.

Data: 14.09.2020
Autor: Silva Oldenburg