Rețetă - fidea japoneză sau fidea prăjită în stil coreean în videoclip

Acesta este un fel de mâncare tipic coreean făcut cu tăiței de amidon din cartofi dulci numit Dangmyeon. Este un fel de mâncare de familie servit în perioada sărbătorilor. Aceste tăiței au particularitatea de a fi translucide și fără gluten.

fidea

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

Pentru fidea

  • 150 g taitei de cartofi dulci
  • 5 ciuperci negre uscate sau 5 shiitake uscate
  • 5 shiitakes proaspete
  • 5 ceapă de primăvară
  • 1 morcov
  • 1 dovlecei
  • Ulei vegetal

Pentru sos

  • 4 linguri. la s. sos de soia
  • 1 C. la s. zahar brun
  • 4 linguri. la c. ulei de susan
  • 2 linguri. la s. ceapa verde
  • 2 linguri. la c. usturoi
  • 2 linguri. la s. seminte de susan

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Înmuiați ciupercile uscate în apă călduță timp de 15 minute.

Scufundați tăiței de amidon din cartofi dulci (cei din imagine) în apă clocotită și gătiți timp de 6 până la 7 minute. Trebuie să fie tandre. Clătește-le sub apă rece și lasă-le deoparte.

Al doilea pas:

Curățați morcovul apoi tăiați-l în juliană. Faceți același lucru cu dovleceii, fără a-l curăța.