Rețetă Fileuri de biban de știucă într-o crustă de sare, cartofi cu unt și flan sărat - Grazia
Aceste fileuri de știuci sunt gătite într-o crustă de sare, servite cu cartofi cu unt și un flan de năsturel.
Informație practică
- Timp total: 30 min
- Timp de preparare: 30 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: medie
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- File de biban de știucă (140g) 6 buc.
- 1 kg de sare grosieră
- Albus de ou 4 buc.
- 1 ciorchine de Nasturel
- 1 buc. De Ceapă (i)
- 25 cl de 1/2 lapte degresat
- 25 cl de smântână lichidă întreagă
- Gălbenuș de ou 6 buc.
- 2 g nucșoară rasă
- 80 g unt nesărat
- 400 g cartof (i) Grenaille