Rețetă Fileuri de rață și grapefruit lăcuite - Grazia

Lăcuți cu pumn, aceste file de rață sunt servite cu grapefruit confitat într-un sos presărat cu semințe de paradis.

Informație practică

• Timp total: 30 min
• Timp de preparare: 30 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: medie
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• File de bobină 6 buc.
• 2 grapefruit (uri) integral din Florida
• 20 g de miere
• 2 g de 5 amestecuri de condimente
• 5 cl suc de mango
• 5 cl de suc de portocale
• 5 cl suc de ananas
• 6 vârfuri de ardei Espelette
• 6 vârfuri de sare fină
• 100 g Mămăligă gătită în prealabil
• 60 cl de 1/2 lapte degresat
• 5 g de sare grosieră
• 30 g de roșii confiate
• 20 g măsline negre fără sâmburi
• 2 g de Maniguette sau sămânță de paradis

---