Francezii și consumul de carne ecologică - IFOP

O atracție pentru produsele alimentare ecologice în creștere din 2015

Consumul săptămânal de alimente ecologice privește acum 56% dintre francezi, o creștere de 3 puncte într-un an și 8 puncte în doi ani. În plus, proporția francezilor care consumă zilnic produse ecologice a crescut, de asemenea, cu 3 puncte într-un an (17% față de 14% în 2018 și 9% în 2015). Doar 9% dintre francezi spun că nu consumă niciodată alimente organice, ceea ce reprezintă acum jumătate din ceea ce au reprezentat în 2015.

Consumul de carne este stabil în comparație cu 2018, dar frecvența sa a scăzut din 2015

Adoptarea unei diete vegetariene rămâne o practică foarte minoră, deoarece doar 4% dintre francezi spun că nu mănâncă niciodată carne. Pe de altă parte, consumul săptămânal de carne a scăzut din nou ușor de la primul val al barometrului, scăzând de la 90% în 2015 la 83% în 2019. În plus, consumatorii zilnici de carne sunt tot mai puțini: au fost 28% în 2015 și acum sunt doar 21% (stabil comparativ cu 2018).

Consumul de carne ecologică a fost stabil din 2016. În timp ce 72% dintre consumatorii de carne spun că o consumă, doar 4% aleg doar acest tip de carne și 23% o primesc cât de repede pot. Adepții cărnii ecologice sunt recrutați mai mult din aceleași secțiuni ale societății franceze decât pentru alimentele ecologice în general: tineri cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani (76%), categorii socio-profesionale superioare (77%) și rezidenți în zona Parisului (79%) ).

---