Rețetă Fricassee de vițel, ciuperci și scoici
07 aprilie 2015
- 4 cotlete de vițel
- 500g ciuperci nasture
- 500 g de scoici
- 10 cl de smântână proaspătă
- coniac
- Unt
- 500 g de paste proaspete
- sare piper
Timp de gătit: 26 min
Pe o masă de bucătărie, tăiați mărunt cotletele de vițel în fâșii.
Într-o tigaie la foc mediu, așezați un buton de unt.
Aruncați ciupercile și lăsați-le să se prăjească timp de 10 minute, adăugând sare și puțin piper.
Apoi puneți aceste ciuperci în rezervă.
Puneți o altă tigaie pe foc și puneți un pic de unt pe ea.
Încălziți tigaia suficient, lăsând untul să se topească bine. Apoi tigați cotletele de vițel timp de 10 minute, adăugând sare și puțin piper.