Rețeta gogoșilor bunicii, un desert deosebit de delicios
Rețeta gogoșilor bunicii
Gogoasele sunt un desert delicios. Gogoșele sunt potrivite în special pentru petreceri de ziua de naștere sau petreceri de cafea și vă vor mulțumi cu siguranță oaspeții.
Ingrediente pentru aproximativ 24-30 de bucăți:
30 ml apă călduță
15 g drojdie proaspătă sau 8 g drojdie uscată (drojdie)
30 g unt încălzit manual
60 g zahăr granulat
370 g făină
150 ml lapte călduț
1 pachet de zahăr vanilat
1 ou
1/2 linguriță sare
50 g zahăr pudră
1/2 linguriță de scorțișoară
500 ml ulei
4 până la 5 linguri de făină pentru suprafața de lucru, cârpă și hârtie de copt
aparate de bucătărie necesare:
Pregătire:
Într-un castron, lăsați drojdia să crească în apă călduță și 1 linguriță de zahăr. Adăugați laptele călduț, untul, făina, zahărul, zahărul vanilat și oul și folosiți un mixer manual cu un cârlig pentru aluat pentru a transforma amestecul într-un aluat neted, dar moale, timp de cel puțin 10 minute.
Cel mai bine este să acoperiți aluatul de drojdie într-un loc de aproximativ 25 de grade. De asemenea, nu trebuie să existe nicio rezistență în această cameră. Cel mai bine este să încălziți cuptorul la cea mai mică setare și apoi să îl opriți. Apoi puneți aluatul de drojdie și închideți cuptorul.
Așezați hârtie de copt pe foaia de copt și presărați cu făină.
Apoi frământați aluatul pe o suprafață de lucru bine înfrățită și formați-l într-o rolă groasă de 4 cm. Tăiați 24 de bucăți din sul și aplatizați-le în felii de 6 cm. Tăiați o gaură în mijlocul fiecărei bucăți de aluat cu un tăietor rotund de 2 cm. Pentru că folosiți din nou restul de aluat.
Așezați inelele de aluat pe o cârpă bine înfrățită și acoperiți și lăsați să crească timp de aproximativ 30 de minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la 150 ° C ((temperatura perfectă este de 150 ° C, puteți măsura acest lucru cu un termometru de prăjire). Coaceți gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Ar trebui să dureze aproximativ 1 până la 2 minute pentru fiecare parte.
Amestecați zahărul pudră cu scorțișoară într-un castron.
Apoi scurgeți gogoșarii pe hârtie de bucătărie și presărați cu amestecul de zahăr-scorțișoară.