Rețetă Harira sau supă tradițională marocană pentru Ramadan

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 300 g de roșii decojite în suc
• 250 g umăr de miel
• 250 g naut
• 100 g linte
• 50g orez
• 1 mana de vermicelli
• 1 ceapă
• 1 tulpina de telina
• 50 g făină
• 15 cl de pastă de roșii
• 50 g de coriandru
• 50 g patrunjel
• 1 cub de pui degresat
• 1 lingura de ulei vegetal
• 1 linguriță de ghimbir
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 vârf de curcuma
• Sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 85 min

---