Rețetă hrișcă cu legume și pui MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,8 mg | (48%) | |
| Vitamina K | 38,1 pg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 19,2 mg | (160%) | |
| Vitamina B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Acid folic | 67 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 10,5 pg | (23%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 17 mg | (18%) | |
| potasiu | 919 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 231 mg | (23%) | Mai Mult |
| magneziu | 152 mg | (51%) | Mai Mult |
| fier | 4,6 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 4,1 mg | (51%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5 g | ||
| acid uric | 301 mg | ||
| colesterolului | 69 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Aduceți 300 ml de apă la fierbere și turnați peste boabele de hrișcă, lăsați-le la macerat 20 de minute. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
Încălziți uleiul într-o tigaie și sotati-le pe ambele. Spălați puiul, uscați-l și tăiați-l în bucăți, adăugați și prăjiți 5 minute la foc mare. Se spală morcovii, ceapa de primăvară și dovleceii, se usucă, se curăță morcovul și se toacă ambele în bucăți.
Tăiați capetele de la ceapa de primăvară și tăiați diagonal în inele. Blanch morcovii în puțină apă sărată timp de 5 minute, scurgeți, scurgeți și adăugați la pui cu dovlecei, ceapă de primăvară și porumb scurs.
Se amestecă hrișca, se amestecă creme fraiche și parmezan și se condimentează cu sare și piper. Tăiați arpagicul în rulouri și presărați peste ele.