Rețetă irlandeză la Dublin!

Se servește cu „piure de cartofi”

Timp de pregătire: 2h30

Timp de gătit: 2h05

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

1,5 până la 2 kg de umăr de miel fără grăsime tăiat într-un cub de 2 cm 3 praz, feliat 2 morcovi, felii 1 ceapă, tocată 1 cățel de usturoi, zdrobit 2 linguri de ulei vegetal 1 litru de bulion de vită 1 lingură de piure de rosii 1 lingurita de rozmarin 1 lingura de patrunjel tocat 100g de orz perlat (sau alte cereale) sare piper

rețetă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Se încălzește jumătate din ulei într-o cratiță cu fundul greu și se rumeneste, ceapa, prazul, morcovii, usturoiul, timp de 5 minute. Sare piper.