Rețeta Ketogenic Spaghetti Bolognese de EatFat2BeFit

Toate rețetele mele au o poveste și cred că este timpul să vă povestesc în secret despre aceste spaghete ketogene

Cei mai buni spaghetti LCHF de departe ! Totul a început într-o zi de piață. Trecând în fața tarabei mele de fructe timpurii, mi-am spus „Hai, alege o legumă care nu-ți place și înhățează-te în drum spre casă pentru a o face lacomă” ... și BIM! Privirea mea a căzut pe o săracă ridiche neagră.Sincer, am urât întotdeauna această mică legumă: toate răsfățate cu pielea aspră și gustul acidulat, este orice, în afară de apetisant, să recunoaștem. Încă mă văd ca un copil, urmărindu-l pe tatăl meu sărbătorindu-se și mă întrebam „Cum putem găsi acest lucru bun?”.

Dar înapoi la bucătărie în 2018

Așa că m-am confruntat cu acest lucru, mă întrebam cum să-l gătesc și mi-a venit în minte această rețetă pe care am sugerat-o în carte („Ridichele prăjite în tigaie și fasolea verde din grădina de legume a lui Lili” pagina 226). Pentru că da, descoperisem întâmplător într-o zi că odată gătită ridichea roz nu mai ustură.
„Și dacă ridichea neagră ar avea aceeași proprietate ? ".
Nici unul, nici doi, îmi pun șorțul, îmi scot jupulina julienne (în absența unui spiralizator prea voluminos pentru mica mea bucătărie: referințele pot fi găsite pe pagina de cumpărături dacă asta vă poate ajuta) pentru a face ... spaghete !

---