Rețetă - L; amuleta laur gibourdel 750g
Greutate medie Icoana euro
Destul de scump Pictogramă ceas
Ingrediente (8 persoane)
Alun crocant
- 100g clătite de gavotă zdrobite
- 20g alune mărunțite prăjite
- 100g pastă de pralină de alune
- 100g praline
- 50g de ciocolata cu lapte
- 20g unt
Prăjitură de tip Dacquoise
- 25g zahăr brun
- 75g zahăr tos
- 150g de bănci de ouă
Pregătirea pulberilor
- 30g alune prăjite întregi sau zdrobite
- 25g de amidon
- 125g zahăr tos
- 125g pulbere de alune
Cremă de muselină cu alune
- 140g crema de patiserie
- 60g pastă de pralină de alune
- 60g unt