Rețetă lasagna EDEKA

Ai nevoie de timp și de ingrediente bune pentru a face lasagna. Rețeta noastră vă arată pas cu pas cum să coaceți vasul de cuptor, astfel încât să aibă un gust la fel de bun ca în Italia.

Lumina puternica

  • Pentru sosul bechamel:
  • 50 g unt
  • 50 g făină
  • 250 ml lapte
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper alb
  • 0,5 linguriță nucșoară
  • Pentru sos bolonez:
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 400 g vita tocata
  • 1 morcov
  • 2 tulpini de țelină
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 100 ml bulion de legume
  • 400 ml roșii, grosolane
  • 200 ml vin roșu, uscat
  • 2 crenguțe de cimbru, frecate
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 linguriță de oregano, uscat
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper, negru
  • Pentru lasagna:
  • 300 g farfurie lasagna
  • 100 g parmezan, dintr-o singură bucată
  • 250 g Gouda, dintr-o singură bucată
  • 50 g unt

Pentru bolneze, curățați și tăiați mărunt de ceapă, usturoiul și morcovii. Spălați tulpinile de țelină, îndepărtați orice verdeață dacă este necesar și tăiați-le foarte mărunt.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau tigaie, sotati ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute. Adăugați carnea tocată și prăjiți încă 3-4 minute. Adăugați pastă de roșii și amestecați bine cu carnea tocată. Se adaugă morcovul și cuburile de țelină, se prăjesc scurt și se degajează cu bulionul de legume și vinul roșu, se aduce la fierbere scurt. Adăugați roșii groase, cimbru cules și rozmarin. Se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Condimentează după gust cu sare și piper.

Pentru sosul beșamel, se călește untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați treptat făina amestecând și transpirați timp de aproximativ 2 minute. Se toarnă laptele încet în cratiță, amestecând continuu. Fierbeți în timp ce amestecați până se formează un sos neted și îngroșat. Se condimentează cu nucșoară, sare și piper. Scoate aragazul.

Întindeți caserola după cum urmează: acoperiți fundul cu boloaneză, întindeți deasupra un strat de foi de lasagne, din nou bolognese, foi de lasagne, boloane, foi de lasagne și deasupra cu un strat gros de sos bechamel.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade care circulă aer (180 de grade căldură sus/jos).

Radeți parmezanul și Gouda cu o răzătoare de bucătărie. Se amestecă brânza și se întinde peste lasagna împreună cu niște fulgi de unt. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în mijlocul cuptorului timp de 25-30 de minute. Scoateți folia de aluminiu, coaceți încă 15 minute.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă lasagne: sărbători într-un mod italian clasic

Lasagna - o caserola formată din mai multe farfurii pentru paste - este unul dintre clasicele absolute ale bucătăriei italiene. Vasul de cuptor se bucură de o mare popularitate internațională ca original cu bologneză, sos picant de roșii cu carne tocată sau în variante creative, cum ar fi lasagna noastră cu brânză elvețiană. Dacă mâncați fără carne, veți fi, de asemenea, plini și mulțumiți de această specialitate de paste. Lasagna noastră vegetariană cu spanac de frunze, roșii cherry și mozzarella nu lasă nimic de dorit în ceea ce privește gustul. Încercați, de asemenea, rețeta noastră pentru o lasagna delicioasă de spanac și ricotta. O variantă rafinată în primăvară este lasagna noastră de sparanghel cu sparanghel verde și alb - un succes nu numai pentru iubitorii declarați de legume pol!

Așa funcționează sosul bechamel pentru rețeta de lasagne

Desigur, ai putea folosi și sos gata preparat, dar rețeta de lasagna își va atinge gustul perfect numai dacă pregătești sosul bechamel proaspăt. Pentru a preveni formarea de bulgări, este important să fierbeți sosul din unt, făină și lapte, amestecând continuu, și apoi să-l strecurați printr-o sită. Bacsis: Puneți o ceapă feliată în sosul de lapte. Își desfășoară aroma picantă. Pentru un sos vegan, folosiți doar lapte de soia în loc de lapte de vacă.

Dacă vrei și tu să faci singur farfuriile pentru paste, vei avea nevoie de făină, ouă, apă, ulei și sare pentru aluat. Modul de realizare a formei plate este dezvăluit de expertul nostru în gătit în articolul Fabricarea personală a plăcilor de paste pentru lasagna.

Cunoscut? O lasagna are adesea un gust chiar mai bun a doua zi. Dacă nu aveți timp, puteți, de asemenea, să pregătiți rețeta noastră de lasagne, să o depozitați la frigider și să o coaceți a doua zi. Îți place să experimentezi? Atunci surprinde-i pe cei dragi cu o lasagne de peste.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană