Rețeta lui Cléa pentru Qee terciul sărat de descoperit
Mănâncă sărat la micul dejun? Da ! Sau nu ... Pentru că terciul, sărat sau nu, nu este doar pentru dimineața devreme de iarnă.
Personal, nu-mi place altceva decât să-l scot din rutină: să trăiască terciul pentru prânz sau ca o jucărie moale după un curs de yoga bun! Ei bine, bineînțeles, este și mai bine dacă plouă afară și vrei o masă care se potrivește într-un castron, totul fierbinte, pentru a fi savurată cu o lingură ...
Terciul are multiple avantaje:
- se prepară ușor și rapid (numărați 10 până la 15 minute, inclusiv gătitul).
- conține fulgi de ovăz, prietenoși cu echilibrul nostru intestinal și glicemic.
- este personalizabil după bunul plac. Literalmente !
- și, mai presus de toate, bine pregătit, este un adevărat deliciu. Uitați de terciul pentru bebeluși și redescoperiți un mic fel de mâncare moale și confortabil, plin de ușurare și arome.
De multe ori prepar terci „dulci” la micul dejun amestecând fulgi de ovăz cu 2 linguri. făină de cocos și 1 linguriță. de praf de cacao crud. De fapt, îmi iau regulat timp să pregătesc „doze” de terci în borcane mici de sticlă, astfel încât să nu trebuiască să scot cântarul și toate pliculetele de pulberi și fulgi în fiecare dimineață. Îl încălzesc și îl umflu totul în lapte de migdale și mă bucur cu piure de migdale și granola de casă. În ceea ce privește micul dejun, îmi place destul de mult consistența ...
Dar când vine vorba de terci sărat, nimic nu mă amuză mai mult decât să-mi las creativitatea sălbatică. Baza rămâne un amestec de fulgi de ovăz și lapte vegetal, dar este important să îl condimentați cu condimente (muștar, pesto, tapenadă), condimente (curcuma, ghimbir, curry, chimen, boia, ierburi de Provence) și brânză proaspătă (smântână- brânză, capră sau oaie). Apoi, aleg o legumă pe care o gătesc rapid în amonte. Cel mai bine este dacă sunt legume verzi, se gătesc mai repede și se duc foarte natural în terci: spanac, brustă, varză, rucola, de exemplu. Și, în cele din urmă, adaug toppingurile, esențiale pentru că sunt o sursă de proteine și fac totul delicios: ou fiert moale sau prăjit, avocado, feta, nuci, gomasio, semințe încolțite ...