Rețeta lunii - Nordland-Shop

rulouri de scorțișoară

"Deși scorțișoara nu este originară din Suedia, acești melci sunt simbolul produselor de patiserie tipic suedeze. Un adevărat clasic care nu se demodează niciodată".

Rețetele pot fi găsite în rola de scorțișoară pentru fișierul PDF, astfel încât să le puteți imprima cu ușurință .

Chiful de scorțișoară a fost introdus în Suedia în anii 1920 și este, fără îndoială, cel mai cunoscut produs de patiserie din nord. În 1999, Hembakningsrådet a devenit suedez Ziua Kanelbullar - Kanelbullens dag - a luat ființă și a fost sărbătorit pe 4 octombrie în fiecare an de atunci.

Semlor - produse de patiserie de post - rulouri de marțipan

Semlor sunt rulouri umplute, dulci de marțipan, care sunt coapte în mod tradițional în Suedia, în ziua de Marți Crăciun, adică cu puțin înainte de Postul Mare. În Suedia, ziua se numește „Fettisdagen” (adică „marți grase”); prin urmare, Semlor sunt numiți și Fettisdagsbulle.
Cu ele puteți sărbători cu adevărat calorii mari înainte de Postul Mare.

Rețete din cartea „Gătitul suedez” de Anne Iburg.
Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Semlor; astfel încât să îl puteți imprima .

Semlor este disponibil la fiecare benzinărie din Suedia înainte de Postul Mare .

Sosuri BRRRRRRBQ

„Iarna, sosurile calde și tari sunt cel mai bun însoțitor pentru toate felurile de mâncare la grătar.”

Rețete din cartea „Winter BBQ” de Jord Althuizen.

Rețetele pentru Demi-Glace Decandent, Sos Jägerberry, Quick & Eays Mole Salsa și Maredsous Ciuperci pot fi găsite în fișierul PDF Winter BBQ; astfel încât să le puteți tipări .

Crispbread cu rozmarin și sare de mare

"Am forme mici de tartlet de tăiat și suportul metalic al unei lămpi de ceai pentru cercul interior. Untul de ierburi are un gust foarte bun cu pâine crocantă."

O rețetă din cartea „Nordische Sehnsuchtsküche” de Marie Langenau.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF crispbread cu rozmarin și sare de mare; astfel încât să îl puteți imprima .

Salată de kale cu creveți și portocale

Creveții crescuți nu sunt o alegere durabilă. Există alternative precum creveții cu certificat MSC capturați în sălbăticie, care se pescuiesc în Merr în largul Australiei. Sunt controlați cu atenție și puteți fi siguri că o populație viabilă a fost păstrată și marea nu a fost afectată. la fel ca traulul normal. Sfatul meu este, prin urmare, să cumpărați întotdeauna pește și crustacee cu sigiliul MSC. Este o certificare în care puteți fi siguri că ați făcut o alegere etică. "

O rețetă din cartea „Rețetele mele pentru întreaga familie” de Leila Lindholm.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Salată Kale; astfel încât să îl puteți imprima .

Oală de curcan cu afine

"Puteți folosi oricând acest lucru; o tocană rapidă care poate fi pe masă în 30 de minute. Merisoarele, precum merisoarele, au un gust grozav cu curcan și ar fi păcat să le serviți doar ca o friptură de vacanță. În loc de piept de curcan, poate pentru această rețetă poate fi folosită și la pui - sau chiar la mistreți. "

O rețetă din cartea „Suedia în bucătăria mea” de Rachel Khoo.

Rețeta poate fi găsită în fișierul PDF Oală de curcan cu lingonberries; astfel încât să îl puteți imprima .

Muesli crocant cu chia fructat

"Spre deosebire de muesli-ul obișnuit, acesta este prăjit aici. Prefer să mănânc fructe uscate cu el. Puteți să-l amestecați cu fructele și fructele de padure care vă plac - dar numai după ce boabele au fost prăjite în cuptor."

O rețetă din cartea „Rețetele mele pentru întreaga familie” de Leila Lindholm.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Knuspermuesli; astfel încât să îl puteți imprima .

„Munții de crabi aparțin unui festival al crabilor. Sunt gătite într-o bere dulce-sărată, care are o aromă fină de anason datorită multor mărar.
Suedezii au propriul lor mod de a mânca crabi. Mai întâi aspiră preparatele din rezervoare înainte de a le sparge ".

O rețetă din cartea „Suedia în bucătăria mea” de Rachel Khoo.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Krebse; astfel încât să îl puteți imprima .

Crăciunuri de susan cu nucă de cocos

"Obișnuiam să cumpăr aceste mici biscuiti din supermarket. Dar acum mi-am dezvoltat propria rețetă care le face mult mai bune și mai crocante. Biscuiții sunt super-picante ca garnitură față de farfuria cu brânză și o alternativă foarte bună la gustări."

O rețetă din cartea „Rețetele mele pentru întreaga familie” de Leila Lindholm.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Knuspermuesli; astfel încât să îl puteți imprima .

Salată cremoasă de cartofi cu măcriș

"Măcrișul apare odată cu începutul primăverii și poate fi găsit până toamna târziu. Acestea sunt legume sălbatice care încolțesc din nou în fiecare an și au o aromă picantă, ușor înțepătoare.
Este ideal pentru a oferi preparate din sare și pește o notă proaspătă. "

O rețetă din cartea „North Wild Kitchen - The Norway Cookbook” de Nevada Berg.

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Salată cremă de cartofi cu măcriș; astfel încât să îl puteți imprima .

Felii de mure

"De fapt, ar trebui să fie felii de zmeură ... ceva între biscuiți și tort. Se compune din 2 straturi de patiserie cu coajă scurtă, care sunt împăturite împreună cu gem de zmeură și decorate cu glazură și stropiți. De ce atunci brusc felii de mure? cu aluatul dulce. Devine și mai gustos dacă rafinați patiseria cu făină de migdale ... Și dacă nu aveți mure, folosiți doar zmeură ... "
O rețetă din cartea lui Sarah Schocke și Lotte Reinhardt: să trăiești și să gătești ca în Bullerbü

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Blackberry Slices; astfel încât să îl puteți imprima .

Vafe de inimă scandinave

„Scandinavii adoră vafele, de preferință în formă de inimă și proaspete din fierul de vafe - dar funcționează bine și într-o tigaie acoperită cu grătar ...”
O rețetă din cartea lui Bronte Aurell: așa are gust Scandinavia

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF Vafe de inimă scandinavă; astfel încât să îl puteți imprima .

Cod cu hrean, mere afumate și salată

„Codul este cel mai bine acasă în apele reci nordice”.

Puteți găsi rețetele în fișierul PDF Cod de rețetă cu hrean, mere afumate și Salsify, astfel încât să le puteți imprima cu ușurință .

Terci de ovăz și secară cu afine

"Pentru mine, nu există o modalitate mai bună de a începe ziua decât un castron mare cu terci proaspăt gătit. Chiar nu sunt un fan al cerealelor de mic dejun cumpărate în magazin cu zahăr și alți aditivi - preferăm să ne facem propriile amestecuri. În cafeneaua noastră îl folosim întotdeauna ca bază Fulgi de ovăz și secară crocanți. Au un timp de gătit puțin mai lung, dar merită pentru acest terci sănătos și delicios ... "
O rețetă din cartea lui Bronte Aurell: așa are gust Scandinavia

Rețeta o puteți găsi în fișierul PDF terci de secară de ovăz cu afine; astfel încât să îl puteți imprima .

---