Rețetă Mac Big Roll cu conținut scăzut de calorii; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

Cine nu o știe, probabil cel mai faimos burger din toate timpurile. Big Mac. Burgerul pe două niveluri a fost lansat pentru prima dată în SUA în 1968 și de atunci a înregistrat o creștere meteorică. Niciun hamburger nu este atât de popular în lume. În ceea ce privește gustul, este într-adevăr un uimitor, dar oamenii conștienți de nutriție ca mine știu: este mai bine să nu vă delectați prea des cu el. Gustul bun al acestui burger (ca orice fel de mâncare de tip fast-food) provine dintr-o mulțime de grăsimi, zahăr și arome artificiale. Valorile nutriționale ale unui Big Mac arată în consecință:

Valoare energetică: 236 kcal
Grăsime: 12 grame
Glucide: 19 grame
-> din care zahăr: 3,8 grame
Fibre alimentare: 1,5 grame
Proteine: 13 grame

Valoare energetică: 495 kcal
Grăsime: 25 grame
Glucide: 40 grame
-> din care zahăr: 8 grame
Fibre alimentare: 3,2 grame
Proteine: 27 grame

Datorită proporției relativ mari de carne din burger, un Big Mac are o cantitate relativ mare de proteine - dar acesta este singurul lucru care se remarcă pozitiv de valorile nutriționale. Un burger cântărește doar 210 grame și are aproape 500 kcal datorită conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați. Aceasta reprezintă deja un sfert din necesarul mediu zilnic al unui adult. Și asta nu este tot, datorită numeroaselor „calorii goale” și arome, Big Mac este cel mai mare dușman al oricărei diete.

Imediat după consum, te simți bine și „fericit” (presupunând că nu ai o conștiință proastă, așa cum ar fi cazul meu), deoarece burgerul avea un gust foarte gustos și creierul absoarbe multe calorii prin distribuția Hormonul fericirii dopamina recompensează. Totuși, după aceea, efectul se schimbă rapid, iar conținutul ridicat de zahăr din chiflă duce la pofte de mâncare, astfel încât să simți din nou o a doua masă la doar 20 de minute după consum. În plus, conținutul foarte mare de sodiu (sare) al Big Mac-ului (970 miligrame) deshidratează corpul, astfel încât să ajungem extrem de sete și, în cel mai rău caz, să ajungem la o cola sau un milkshake. În plus, rinichii și inima suferă de niveluri ridicate de sodiu și creșterea tensiunii arteriale.

În cel mult 40 de minute după consum, îți este din nou foame, deoarece corpul pierde complet controlul asupra nivelului de zahăr din sânge și o eliberare crescută de insulină supără nivelul zahărului din sânge. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, organismul nu poate digera burgerul ca de obicei, așa că poate dura până la trei zile pentru ca un Big Mac „mic” cu o greutate de doar 210 grame să fie complet digerat.

Și totuși, cu toate dezavantajele pentru sănătate și cifra care dăunează valorilor nutriționale, Big Mac este atât de popular - nu în ultimul rând datorită gustului său inimitabil. Pentru a nu mai trebui să vă hotărâți între sănătate și gust acum, am soluția perfectă pentru dvs.: rola mea Big Mac cu conținut redus de carbohidrați. În timp ce gustul poate concura aproape complet cu Big Mac-ul normal, valorile nutriționale sunt de multe ori mai bune și chiar fac rețeta potrivită pentru o dietă. Fără arome și aditivi artificiali, cu această rețetă vă puteți bucura acum de iubitul dvs. Big Mac fără a vă simți vinovați sau inconfortabili după ce ați mâncat.

Rola Big Mac cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente pentru 4 porții:

1 rolă multifuncțională cu conținut scăzut de carbohidrați
500 de grame de carne de vită sau curcan cu conținut scăzut de grăsimi
6 murături
1 ceapa rosie
4 lingurițe de ketchup
2 lingurițe de muștar
4 linguri iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (1,5%)
50 de grame de salată
2 roșii
Sare, piper, stevie

Pregătire:

Pregătiți sulul universal conform rețetei mele anterioare. Tăiați ceapa și murăturile în inele subțiri. Pentru sos, ketchup, muștar și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați împreună și condimentați cu sare, piper și, dacă este necesar, puțină stevie.

Încălziți o crestătură foarte mică de ulei vegetal în tigaie și adăugați carnea tocată. Se prăjește până se sfărâmă la foc mediu și apoi se adaugă inelele de ceapă. Gatiti cateva minute si apoi adaugati castravetele. Se prajesc inca 2 minute si apoi se adauga sosul si se amesteca totul bine si se condimenteaza din nou cu sare, piper si stevia daca este necesar.

Spălați salata verde și tăiați/rupeți în bucăți mici. Clătiți roșiile sub apă rece, uscați-le și tăiați-le felii fine. Acoperiți ruloul universal pregătit cu amestecul de carne tocată, salată și roșii pe partea superioară. Apoi rulați cu atenție pe lungime într-o folie sau rola. Tăiați rola în bucăți și bucurați-vă!

Alternativă: Puteți, de asemenea, să completați rola Big Mac cu brânză Cheddar înainte de a răspândi sosul de carne tocată pe ea, apoi gustul se apropie și mai mult de Big Mac normal - dar apoi crește și conținutul de grăsimi și calorii.