Rețetă mărunțită Stroganoff EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina K | 29,5 pg | (49%) | |
| Vitamina B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 17,3 mg | (144%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 49 µg | (16%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotina | 20,4 pg | (45%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,3 pg | (43%) | Mai Mult |
| vitamina C | 13 mg | (14%) | |
| potasiu | 1.075 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 72 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 71 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 5 mg | (33%) | Mai Mult |
| iod | 23 pg | (12%) | Mai Mult |
| zinc | 4,7 mg | (59%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,9 g | ||
| acid uric | 299 mg | ||
| colesterolului | 77 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți orezul într-un bun 400 ml de apă clocotită sărată, acoperiți și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute la foc mic.
Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în benzi înguste. Curățați șalotele și tăiați-le în pene. Curățați și spălați ciupercile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Tăiați castravetele felii.
Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Prăjiți carnea energic în ea. Elimina. Se prăjește șalotele și ciupercile în grăsimea fierbinte pentru aproximativ 5 minute. Adăugați din nou carnea, condimentați totul cu sare și piper. Se amestecă 250 ml de apă, brută și creme fraiche. Se fierbe și se leagă. Se adaugă castravetele. Condimentați cu muștar, sare și piper.
Dacă este necesar, umpleți orezul în 4 căni mici, clătite la rece, apăsați bine și rotiți pe farfurii. Serviți totul. Se ornează cu pătrunjel.