Cartof dulce la cuptor (rețetă) cu sfeclă roșie (vegan, fără gluten)
Cele mai bune legume - cartoful dulce ușor gustos poate fi combinat perfect cu sfecla roșie pentru o masă rafinată și în același timp hrănitoare. Rețete de cartofi dulci sunt la modă și mai ales în sezonul rece, cele două tipuri de legume cu tuberculi pot oferi căldura și substanțele nutritive dorite în același timp.
Ambele legume oferă fier și zinc, iar cartofii dulci conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de riboflavină (BLS). În plus față de nutrienții potențial critici într-o dietă vegană, cartoful dulce este bogat în ß-caroten, precursorul vitaminei A.
Informatii nutritionale
| 288 |
| 148 |
| 4209 |
| 1891 |
| 12.7 |
Ingrediente (2 porții)
- 2 cartofi dulci (medii)
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 sfeclă roșie (de dimensiuni medii, gătită)
- 1 morcov (sau 1 pastarnac)
- 1 ceapa rosie (mica)
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată mică de ghimbir
- 1 vârf de sare și piper fiecare
- 1 lingură sos de soia
- 150 ml cremă de caju (alternativ: 2 linguri unt de migdale + 150 ml apă)
- opțional: ierburi proaspete (decor)
- Fructe, smoothie, sirop de arțar: totul este zahăr?
- Insulină și glucagon - așa funcționează nivelul zahărului din sânge.
- Înlocuitori și îndulcitori ai zahărului: alternative reale?
- Sănătos, potrivit, mai bine nu: Recomandările noastre de consum.
pregătire
- Coaceți cartofii dulci la cuptor la 180 ° C (cuptor cu ventilator) pentru 40-50 de minute.
- Curățați sfecla roșie și tăiați-o în cuburi mici (sfat: folosiți mănuși!).
- Curățați ceapa, usturoiul, morcovul (sau păstârnacul) și ghimbirul și tăiați-le în bucăți mici.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se călește ceapa până devine translucidă, se adaugă usturoiul și se sotează scurt. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente (sfeclă roșie, morcov, ghimbir) și prăjiți aproximativ 2-3 minute.
- Deglazați cu sos de soia, adăugați sare și piper.
- Reduceți focul, amestecați crema de legume în legume și acoperiți și fierbeți ușor timp de 10 minute.
- De îndată ce cartofii dulci sunt gata, scoateți-i din cuptor și tăiați-i în jumătate. Așezați jumătate din legume pe fiecare cartof dulce, garniți cu ierburi proaspete și serviți imediat.
Bucurați-vă de această indulgență sănătoasă!
literatură
BLS. Federal Food Key Versiunea 3.02. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.