Rețeta mea pentru supă de dovleac cu ghimbir
Dovlecii se folosesc doar pentru decorare de Halloween? Atunci nu ai mâncat încă această supă. Când temperaturile de afară se răcesc încet din nou, salata nu își găsește drumul pe farfurie la fel de des. Apoi am nevoie doar de ceva cald care să mă încălzească din interior.
Cele mai populare și comune tipuri sunt probabil Hokkaido și Butternut. Îmi gătesc întotdeauna supa cu dovlecei de nucă, pentru că îmi place atât de mult acest gust ușor de nucă. Dar, așa cum am spus, puteți folosi și Hokkaido sau dovleacul cu mosc.
Supă de dovlecei cu ghimbir - rețetă și instrucțiuni
Ingrediente:
- 500 g carne de dovleac
- o bucată de ghimbir de mărimea unei alune
- aproximativ 500 ml de apă
- o ceapa
- ceva ulei
- o lingură de praf de legume
- Semințe de dovleac sau de floarea-soarelui
Pregătire:
" Pasul 1:
Pentru început, ceapa și ghimbirul trebuie curățate și tăiate în bucăți mici. Oricine folosește o dovleac de nucă, ca și mine, trebuie să o curățe și ea. Spre deosebire de Hokkaido, nu poate fi consumat cu cochilia sa. Apoi tăiați dovleacul în bucăți.
" Pasul 2:
Apoi, ceapa și ghimbirul se prăjesc în puțin ulei. Apoi adăugați bucățile de dovleac și lăsați-le să mai sfârâie puțin. Acum, totul se stinge cu bulion de legume (apă + pulbere) - fierbeți timp de aproximativ 15 minute la foc mic.
" Pasul 3:
Între timp, puteți prăji nucleele respective. Aveți grijă să nu le lăsați nesupravegheați, deoarece sâmburii se înnegresc repede.
»Pasul 4:
După aproximativ 15 minute, bucățile de dovleac sunt moi și puteți scoate oala de pe aragaz. Acum se folosește blenderul de mână - puruiți întregul amestec ca alimente pentru bebeluși. Dacă doriți, puteți condimenta supa cu puțină sare și piper. Terminat.
»Pasul 5:
Pun mereu semințele pe farfurie chiar înainte de a mânca.