Rețetă midii de pui - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid pentru

Pregătirea:

valori

Răzuieți midiile și îndepărtați părțile fibroase care aderă la cochilii.
Spălați-le rapid de 2 sau 3 ori.
Nu le lăsați să se înmoaie în apă: vor absorbi din nou nisipul de care le-a eliberat spălarea.
Intr-o craticioara mare, topiti jumatate de unt si rumeniti usor ceapa tocata si telina taiata in bucati mici.
Se sare și se umezește cu vinul.
Adăugați midiile și gătiți, agitând ocazional tigaia, până când acestea sunt deschise.
Scoateți coaja superioară a fiecărei forme și așezați cealaltă parte pe vasul de servit, păstrați-o caldă pe o cratiță cu apă clocotită sau într-un cuptor scăzut (în fundul căruia veți fi plasat un recipient cu apă).